2015年对虾产业调查

　　编者按：8月，天气最为炎热，也是台风活动也最为频繁的月份。本月，两个连环台风袭击华东地区，给当地带来强风和强降雨，给对虾价格及养殖造成了一定影响；对广东地区也造成一定的降雨天气。另外，有养晚造虾的地区，已经陆续投苗；而华东地区，第一造虾基本进入收尾阶段。

　　广东：虾病持续，部分地区空塘

　　中山板芙：天气闷热 虾易缺氧

　　8月27日，中山板芙8成养殖户已经进入第二批白水虾的养殖，由于病害、排塘、虾苗长速慢等原因仍然有两成养殖户还没放苗。由于要赶在冬季来临之前抓第二批虾，这部分养殖户的内心有点着急。

　　目前，中山板芙的发病率有3成，病害还不算严重，发病多数是由于天气闷热、缺氧引起的应激，还有部分虾出现偷死。

　　珠海莲洲：罗虾混养白虾日趋成熟

　　8月27日，珠海莲洲投苗率达到6成。有部分养殖户还在晒塘底，他们准备一个月后再放苗养冬棚虾，在春节上市买个好价钱。今年，越来越多的养殖户选择罗氏沼虾混养南美白对虾的模式，跟高要的一年养殖一造的模式不同，莲洲的养殖模式是罗氏沼虾抓大留小。由于当地罗虾养殖已成规模，虾农即使每天抓个几十斤，也有人愿意来收，目前从苗种、养殖、销售的产业链配套日趋完善。

　　阳江：晚造虾土塘已放苗八九成

　　时至8月底，阳江地区第一造虾基本收完，第一造虾成功率3-4成，约2成人赚钱。业内普遍反映今年虾苗长得慢，一个池子里同一批苗的大小差异大，由此导致产量不高，养殖成绩总体比去年差，高位池比土塘表现更差。

　　今年以来，当地土池养殖户采取鱼虾混养的模式，并大幅度提高鱼苗放养密度，在第一造虾中收到较好成效。总体而言，鱼虾混养户大多都能保本，或能赚一点钱，比那些精养虾的相比，风险程度降低，不会出现亏本情况。

　　目前当地晚造虾土塘放苗已达八九成，放苗最早的已达40天左右。据行业人士估计，如果养殖顺利，最早一批的晚造虾还可以赶在入冬前卖虾。另外，今年当地晚造虾放苗并不集中，这跟第一造虾养殖不顺利有重大关系，由于第一造虾反复投苗、出虾时间不一，导致晚造虾投苗时间不一，有的养户才投苗几天，有的已投40多天，有的甚至还没有卖第一造虾。

　　而高位池方面，由于养殖户担心苗种供应紧张，目前投苗还不多，大多养户打算等到9-10月份才投苗，届时养冬棚虾。

　　然而，随着时间推进，虾病开始显现。据反映，那些养了40天左右的虾苗，开始出现蜕壳不下的情况，虾苗吃不上料、不长，养殖户俗称它们为“棉花虾”。目前“棉花虾”病因不明，也无有效治疗方式。

　　潮汕：受台风影响，多地对虾病害问题凸显

　　8月的台风虽然没有直击粤东，但在福建登陆的“苏迪罗”还是给潮汕地区带来了严重影响。8月连续十几天的阴雨天气，局部地区甚至连降暴雨，给对虾养殖带来了严峻考验。

　　据业内人士反映，目前粤东饶平、澄海、揭阳等地区的虾塘普遍存在对虾生长慢、虾规格小、软壳或蜕壳不遂，亚硝酸盐高、倒藻、水浑浊，缺氧或底层缺氧等问题。主要原因是长时间阴雨天气，藻类无法正常生长，从而引起各种水质和病害问题。

　　饶平黄冈：使用高档料，虾长得较快

　　“虾长速慢，是今年普遍存在的问题。”福建粤海饲料有限公司服务专员卢少友分析，虾长速慢一方面跟种苗有关，另一方面也跟今年大多养殖户选择使用低档料有一定关系。据了解，目前澄海、揭阳、潮阳等地存塘虾的规格多为70-80支/斤，去年同期，当地虾的规格大多可达50-60支/斤。

　　与以上这几个区域相比，饶平黄冈一带则相对大一点，规格达60-70支/斤，个别塘达50支左右。究其原因，一来黄冈当地水源好，二来，黄冈养殖户习惯选择使用较高档的饲料，一般是37个蛋白含量的混养料，有的甚至使用40个蛋白的白虾精养料。据了解，黄冈的对虾养殖在近几年的潮汕地区算是一枝独秀，养殖比较成功。

　　揭阳揭东：水源不足，亚硝酸盐问题严重

　　由于台风、暴雨等天气影响，虾塘缺氧、倒藻，同时饲料投喂量大造成塘底积污多，水质混浊，虾塘的有益菌藻相应减少，最终引起亚硝酸盐含量升高。据了解，由于潮汕地区鱼虾混养，轮捕轮放，全年没有清塘，导致后期污染多，所以亚硝酸盐偏高的情况每年在农历8月左右都会逐渐发生，但今年的时间较往年提前。“这一情况在揭东表现更为明显。”卢少友解释，因为与其他地方相比，揭东水源不足，换水条件差。

　　针对这一情况，卢少友建议，可以适当减料或暂时停料，在亚硝酸盐降下来后根据情况再适当加料。

　　同时，天气突变还造成了对虾异常蜕壳的问题。由于突降暴雨，水色突变，倒藻或水质浑浊等原因，导致对虾蜕壳后钙磷转化困难。对此，卢少友建议的处理方法是：1、使用有益活菌，保持良好的藻相菌；2、应对阴雨天气，多施应激VC，防止虾应激；3、雨后少量多次施放石灰、应激固壳素和白云石粉，保持水总碱度在100以上；4、多开氧机；5、脱壳过后，补充钙质及其他虾生长必须的微量元素（如镁、磷等）。

　　因为今年潮汕地区整体养殖情况欠佳，再加上虾价低，养殖户后期的补苗意愿并不高。

　　粤西：湛江出现5成空塘，吴阳9成养户放弃中造虾

　　据《农财宝典》记者综合调查，由于第一造虾养殖不理想，今年湛江地区中造虾出现大面积空塘，最严重的是吴川，空塘率达到8-9成；其次是东海岛地区空塘率7-8成，雷州地区3-4成，徐闻地区2-3成，遂溪地区3成，廉江地区2-3成，坡头地区3-4成。

　　总体上，上半年湛江地区干旱缺雨，7月又连降暴雨，加上很多养殖户集体反映今年虾苗表现很差，所以很多养殖户放弃中造虾养殖，整个湛江地区空塘率5成左右。

　　据反映今年湛江地区早造虾排塘率极低，很多养殖户连续补苗，所以早造虾和中造虾没有明显的界限。徐闻是养殖较好的地区，成功率4成左右，因为当地鱼虾混养较多，而且当地高位池大幅度降低投苗密度，从以往的20-30尾降到今年的6-10万尾。

　　吴川吴阳地区是今年湛江表现最差的地方，几乎全军覆没，9成养殖户放弃了中造虾。据了解，吴阳以高位池为主，由于近年养殖状况不理想，当地人逐步放弃高位池养殖，塘租下降到800元/亩，近年涌入100-200名浙江养户，目前只剩下一部分浙江人在养殖中造虾，大部分养户瞄准冬棚虾。

　　而阳西地区虽然早造虾养殖也不理想，只有不到2成养殖户赚钱，但是大部分养殖户中造虾继续投苗，极少出现空塘状况；因为当地浙江人没有养殖冬棚习惯，所以大多养殖户将第二造虾是今年的最后一搏。目前当地投苗一个多月，由于虾规格较小，出现病害不多，部分虾塘出现白便情况，但是养殖情况仍然良好。

　　山东：超过8成养殖户亏本

　　不同于往年华东一带对虾养殖普遍高成功率，今年整片产区低压蔓延。“今年8成半养殖户亏本。”8月底，山东潍坊经销商白仕海向《农财宝典》记者反映，尽管8月份的台风对当地对虾养殖并没有影响，但是今年产区情况非常不乐观，普遍出现大面积偷死现象。

　　据了解，当前当地产区对虾养殖接近全年尾声，存塘量大概只有1成，虾价同比去年低3元/斤左右，“量少价低”。

　　“好的虾塘表现特别好，不好的虾塘可以说是颗粒无收。”同一品牌虾苗，基本相同的环境养殖，养成情况却大相径庭，让当地业内人士琢磨不透问题根源。不过，大棚养殖情况整体比露天虾塘稳定，因此有人分析，作为以露天土塘养殖为主的山东产区，大棚养殖方式或为发展趋势。

　　海南：9月迎来投苗高峰期

　　海口演丰：养殖激情下降

　　目前海口演丰的投苗率在20%-30%之间，由于上一造虾养殖虾的长速慢、成功率低，养殖户的养殖激情下降，目前大部分养殖户的心态都是最后一造虾养到春节，博一个好的价格，下月将迎来投苗高峰期。已经投放的虾苗大部分是在10-20天左右，虾总体情况比较稳定。

　　文昌翁田：孵化石斑鱼苗养殖户转回养虾

　　8月27日，文昌翁田进入投苗季节，目前有40%的养殖已经投放虾苗，大部分都是养殖20天左右，由于最近文昌天气稳定，并未出现排塘的现象，对虾养殖的形势稳定。

　　此外，之前转为孵化石斑鱼苗的养殖户有8成左右也将转回养虾。由于最近虾苗场育苗成数低，投苗时间集中，虾苗的供应偏紧，虾苗在P5就有人直接放到池塘中。有行业人士建议，要先把水陪好的再放苗，不要因为赶时间放苗，而忽略水质。

　　琼海长坡：干旱导致3成空塘

　　目前长坡已经处于第三批对虾，由于当地干旱，池塘处由于缺乏淡水，未能投苗而导致空塘，空塘率达到30%，剩下的70%大部分都已经投苗，目前发病率在40%左右，空肠空胃、白便的情况仍然比较普遍，但排塘的情况还是比较少，对虾规格主要集中在150-200支/斤。由于第二造虾遭受重创，不少养殖户对原本使用的虾苗失去信心，虾苗选择从大品牌向小苗场转变。

　　乐东九所：空塘率高达3成

　　由于乐东九所孵化石斑鱼苗的池塘都是租借当地养殖户，目前大部分租借的池塘都已经归还，但塘主仍然持有观望的心态，仍然有3成左右的空塘。而目前南美白对虾的投苗率大概在3成左右，这批虾苗白便的情况依然比较严重，但是通过处理一般都可以解决，有部分养殖户投放斑节对虾、日本对虾。

　　昌江昌化：9月中旬将迎来投苗高峰期

　　目前昌化的投苗率30%，已经投放的虾苗大部分都是投苗20天左右，对虾在5-6公分左右，9中旬将迎来投苗高峰期。由于刚投苗不久，对虾的情况相当比较稳定，没有发现比较大规模的病害情况。

　　江苏如东：外塘虾开始收获，小棚虾放苗九成

　　如东外塘养殖的南美白对虾，一般在每年的5月中下旬至6月中旬放苗，养殖如今，已经进入养殖的中后期阶段，部分虾塘开始用地笼刮虾，有少量外塘虾上市。小棚虾方面，目前进入第二造虾养殖，已投苗九成，跟以往一样，仍以一代苗为主，虾苗价格在230-260元/万尾。

　　据业内反映，不论外塘虾还是小棚虾养殖，今年当地普遍存在虾苗长不大、长得慢的问题，同塘虾苗规格差异大，60-70元/万尾的普通苗比一代苗存在的这种差异更大。“养到50-60天后长不大，小规格虾比例大；此外，“掉苗”情况严重，天天有死虾，但不会大批量死掉。”南通海大饲料有限公司南通区域经理丁泉进告诉记者，今年虾塘产量普遍不高，今年对虾养殖成绩比去年差，小棚虾养殖赚钱的约3成。

　　广西：钦防3成浙江人回家，北海养户转投二代苗

　　今年广西地区是养虾最惨烈的一年，尤其是钦州防城地区，上半年干旱少雨，7月份又连下暴雨，导致第一造虾成功率降到历史最低点。加上去年台风影响，很多养殖户连续亏本，所以很多养殖户缺乏资金，导致3成以上的浙江人回家，第二造虾当地至少出现3-4成空塘。

　　由于7月份广西地区连续下暴雨，提前结束早造虾，第二造虾投苗于七月低到八月中陆续投苗，投苗已经结束。由于投苗时间较短，当地发病率还不高，但是钦防地区偷死病依然严重。

　　北海地区是广西今年养殖较好的地区，但是整体成功率不到3成。所以第二造虾投苗率也不理想，目前空塘率达3-4成，由于当地没有养殖冬棚的习惯，不少养殖户已经完全放弃今年的养殖。据当地养殖户反映，今年当地虾苗表现很差，大多虾长速缓慢、发病率高，今年很多养殖户转投者二代苗或普通苗，一代苗的占有率只有5成左右。

　　福建：8月台风重创闽东土塘对虾养殖

　　“夏季这一造虾发病多，不好养。”8月下旬，福建漳州养殖户陈亮东告诉《农财宝典》记者，当地第一造虾近7成虾塘收成不好，低成功率、低产量，其言语中透出无奈。

　　8月份普遍产区天气闷热，容易造成虾塘晚上溶氧偏低，相对大规格虾早上出现进料慢等情况，普遍出现空肠空胃。据了解，天气因素是影响当地对虾养殖情况不乐观的重要原因，尤其是8月份期间的台风天气。

　　“8月份的2个连环台风使闽东地区的土塘对虾养殖遭受重创，主要集中在罗源、宁德、莆田区域。”福建海大区域经理邓锡川向《农财宝典》记者反映。据初步统计，此轮台风给福建当地对虾养殖造成的损失面积预计在20%以上，其中有混养池塘、精养池塘以及少量的高位池。

　　浙江：土塘养殖成功率低至2成

　　“台风过后，目前大虾基本所剩不多，第二批放苗的不少养殖户，虾吃料较差，有少数养殖户的虾塘在7—30天内出现红体游塘等多种情况。”8月底，青岛根源驻浙江萧山技术员卫震告诉《农财宝典》记者。8月份几场台风以后，天气变化剧烈，虾塘水体温差变化较大，虾应激大，活力差，吃食慢，空肠空胃情况普遍。

　　新荣腾浙江区域经理甘明强认为，应激、藻毒素和继发性细菌感染是出现空肠空胃的原因。卫震也表示，本来第一批虾就未曾经过清塘消毒，底质恶化、泛底情况严重，导致病菌滋生，弧菌爆发，藻毒素影响较大，综合因素造成产区对虾养殖发病率居高不下。

　　据了解，当前产区亚硝酸盐偏高是常态，蓝藻肆虐，养殖户消极心理蔓延，无心处理，不少已经持听天由命的无奈态度。

　　由浙江对虾养殖情况调查统计表格可知，今年浙江对虾养殖产区土塘高发病率、低成功率情况明显，养殖成功率低至2成，产量低至100斤；与此同时，高位池与温棚养殖情况稍好。

　　《农财宝典》新渔网记者 彭日立 曾思铭 杨玲 苏若晶 郑燕云

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