雷顺风：不用药生态养殖 鱼虾质高价好

　　雷顺风近段时间很忙，不少罗非鱼加工厂的老总和采购经理前来拜访，目的只有一个，希望雷顺风把塘中的罗非鱼卖给他们的加工厂。据了解，因磺胺超标等原因，美国等罗非鱼进口国对中国的罗非鱼检验十分严格，一经查出，该公司的货柜要全部扣检。为避免该情况，国内加工厂现在都想找到没有任何药残、供应量充足的原料鱼。

　　雷顺风的养殖场因为多年一直采取不用药生态养殖的方式养殖罗非鱼，无药残，出肉率高，鱼肉质量好，口碑极佳，养殖量又大，备受加工厂青睐，都愿意主动前来加价收购。

　　转型养殖模式 以求平衡发展

　　雷顺风在阳江市阳东区大沟镇，池塘面积1700多亩，有120多口鱼塘。雷顺风的池塘以前是虾塘，后改养罗非鱼，鱼虾混养。

　　雷顺风从1998年开始精养对虾，当时对虾比较好养，亩产1000多斤十分常见，但后来池塘老化，病害增多，对虾越来越难养。“精养对虾的路走不通，那只有转型，重新找个好的养殖模式，既能赚钱，又能保证生态安全。”雷顺风告诉《农财宝典》记者，到其他养殖区域交流学习一番后，2010年他决定采用罗非鱼混养对虾的模式。“罗非鱼容易养，而且病害少长速快，产量也高，养殖4个月即可出鱼，资金周转迅速，压力不大。”

　　他介绍，投放罗非鱼密度为3000多条/亩，虾3万尾/亩，按照他的池塘条件，罗非鱼养殖120天，9成可达1斤/条规格。他可一年养2.5造罗非鱼，搭冬棚，每造亩产3500—4000斤，规格为1.2—1.3斤/条，混养的对虾一般可产200—300斤/亩。混养的对虾不投虾料，依靠摄食残饵及有机物生长。根据多年的养殖综合计算，雷顺风的饲料料比一般为1.25。

　　“按照这个料比，即使今年行情差，按常规的市场行情算，我的罗非鱼也不亏钱，更何况我的罗非鱼可加价，今年还能赚点。”雷顺风表示，其罗非鱼得以加价，主要是得益于他一直奉行的健康生态养殖模式。

　　不用药生态养殖 可增值0.2元/斤

　　“从养虾到养鱼，我就一直坚持不使用药物，只是调水换水。”雷顺风说，多年以来，整个养殖基地的池塘从未检测出任何违禁药物。因为养殖的鱼虾没有任何药残，加工厂愿意加0.2元/斤收购，在行情不好的当下，他不仅不亏，还可有微利，保障生产运转。

　　“可以帮助加工厂省检测费。罗非鱼检测费每个样需花费200元。一般每收一批鱼，都要检测一次。如果该养殖户以前有药残超标记录，加工厂要多检测几个样，花费还更大。”他说，加工厂前来采购他的罗非鱼，可安心生产出口，从不会因药残而出现问题。“今年许多家工厂需要提升出口罗非鱼的质量，加工鱼片必须安全无药残，这样才有可能为后市做口碑，像我这般养的鱼，自然深受加工厂欢迎。”

　　雷顺风表示，不用药生态养殖，除了可保障养殖的鱼虾肉质好、安全外，还可让整个养殖系统形成良性循环，保持高养殖成功率和持续发展。

　　“根据我的经验和别人交流的心得，养殖场越用药厉害，病害越多越厉害，养殖成功率也越低。”雷顺风说，鱼发病用药，病菌不可能全部杀死，存活下来的病菌耐药性加强，危害更大，这也是近几年来一些原本有效的药物使用后没有治疗效果的原因。

　　“我防控疾病，更多是通过调节水质和加强鱼的抗病免疫能力方面着手。”雷顺风说，平时养殖场的管理中，他经常向工人强调要做好巡塘。“没有发现就没有预防，没能预防就只会出现病害。”他说，出于监督和激励，他自己也经常在养殖场内巡塘，没有丝毫“老板”的架子。

　　“水产养殖，各个环节做顺了，养起来其实还比较简单。”雷顺风说，换水、拌有益菌投喂、用有益菌调水，这是他养殖的三大招。“这三个处理方式其实大多数养殖户都会操作，关键还是要提前发现做预防。”他强调，这几年即使链球菌在天气炎热爆发时，他的养殖场也很少出现罗非鱼死亡。

　　选好料 成本更低，更健康

　　“让鱼健康少病，还有重要一因素就是饲料。”雷顺风表示，饲料作为罗非鱼的主要营养供应源，其质量好坏直接关系鱼的健康。

　　一个好的饲料产品，要做到以下三点保障：一是生长速度更快，二是成活率、健康程度更高，三是饲料成本更低，以做到真正关注罗非鱼健康，最终达到生态养殖，提高养殖效益，回馈大众消费者。这也是加工环节和消费终端对罗非鱼生态和食品安全的要求。所以，寻求一款好的饲料，对雷顺风推广生态养殖模式意义重大。他介绍，他自进军水产养殖行业以来，一直使用的都是珠海恒兴饲料实业有限公司的罗非鱼饲料。

　　“恒兴饲料质量比较稳定，养的罗非背肉厚，长得快，耐运输。”他说，除了养殖罗非鱼，他也收鱼，许多品牌的饲料养的鱼都收过。“对比之下我更喜欢用恒兴饲料养的罗非鱼。”

　　文/图《农财宝典》新渔网记者 吴耀华