苏曼殊诗云：“无端狂笑无端哭，纵有欢肠已似冰。”已是愁肠千转时，要来杯什么酒解忧？
加拿大人齐声答曰：“冰酒！”
偶滴神呀，真有这等神觞？
那咱们就去加拿大醉一场吧。在当地的四大冰酒名庄里，试试“冰入愁肠”是什么滋味。
派利特瑞酒庄
Pillitteri Estates winery
春天已经来了，还要什么需要冷冻的呢？多了去了。
我们看看加拿大人给我们推荐了谁。
第一个名字涌现：派利特瑞。
作为目前加拿大最大的冰酒酒庄，派利特瑞酒庄每年生产了加拿大将近25%的冰酒，也就是说加拿大每生产4瓶冰酒，里边就有一瓶来自pillitteri，如果你去过加拿大，并且从加拿大购买了冰酒作为纪念或者礼物，那么，去翻开酒柜看一看吧，你买的冰酒有非常大的几率就是来自pillitteri酒庄。截至目前，pillitteri酒庄生产的冰酒在国际上获得了超过700个大奖，可谓当之无愧的冰酒之王。而且，酒庄的冰酒物美价廉，深受加拿大人的喜爱。
海恩勒酒庄
Hainle Vineyard
海恩勒酒庄地处卑诗省欧肯纳根葡萄酒产区最核心的区域，是加拿大冰酒业界的真正开山鼻祖。1973年，时任酒庄庄主的沃特·海恩勒在这里酿造出了加拿大历史上的第一支冰酒，开创了加拿大冰酒生产的新纪元。海恩勒酒庄首次对外小批量出售的178瓶雷司雷冰酒，如今在伦敦红酒拍卖会上，每瓶售价已高达150万英磅。
夏丘金字塔酒庄
Summer Hill Pyramid Winery
夏丘金字塔酒庄地处卑诗省欧肯那根湖畔，酒庄内建造了一座类似金塔形状的建筑用于储藏陈酿的葡萄酒，夏丘金字塔酒庄也因此而得名。传说，这座金字塔具有一种神秘的力量，它可以摄取到天地间精华并注入到酒中，使得酒体的风味更佳。而很多国家元首访问加拿大的时候，品尝的冰酒便是来自该酒庄的冰酒。这也导致夏丘金字塔在人们心中的形象也越发神秘了。现在在国内，想买到一瓶来自这个酒庄的冰酒可不容易。
云岭酒庄
Inniskillin winery
云横秦岭家何在？这又是一位伤心人的嗟叹。
追问不休，不如饮一杯酒。
带着酒，我们就去云岭上看云吧。
云岭酒庄拥有安大略省尼亚加拉产区和卑诗省欧肯那根谷地产区两处的葡萄园，是加拿大最早开始规模化冰酒生产，并成功将冰酒在全球市场进行商业化经营的酒庄。自从云岭酒庄被ASC收购后其品牌全球化的效应也越发明显，很多人对于加拿大冰酒的认识就是始于云岭冰酒。也正是ASC对云岭的品牌打造，使其成功成为酒类奢侈品的化身，云岭俨然成为冰酒里边的“拉菲”。
云岭也在ASC的推动下，在全世界范围内刮起了一股冰酒时尚风。以至于国内很多人说起冰酒便想起云岭，其影响力可见一斑。
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