年底上一份不劳而获的甜腻

　　我觉得每种食物都对应人类一种情绪。

　　在适当的时候，用适当的条件和环境才能体会出这种妙不可言的心境。

　　就算简单如白粥，选在凌晨用砂锅文火熬出来，黏稠的，米粒颗颗分明又晶莹通透的，溢着稻米的清香。

　　在熬煮和食用时那种默默无言会带着一种不褒不贬的自省。

　　简单的食物要吃出这种情绪，方法自然天然而淳朴。相比之下，欧式蛋糕无论从制作、用料乃至心境都显得更复杂。

　　在这点上，做了二十多年蛋糕甜点的Jacky深有体会。从学徒做到五星级酒店饼房厨师长，无可否认他对欧式蛋糕是有真爱的。所以他所创办的乐芬乐客更懂蛋糕的心。

　　它甄选了世界顶级的材料，法国进口可可含量超过70%的可可粉，选购产自澳大利亚的澳芒，比利时原汁原味的覆盘子果酱等等，然后沿用五星级酒店的工艺，或烘或焙，以保证每一件蛋糕都有它应有的味道，让芒果有芒果热烈的香甜，芝士有芝士浓烈的醇厚。

　　乐芬乐客让欧式蛋糕得到了它最应得的含义。

　　然后Jacky说，蛋糕是应该品的。

　　选个安静的时间，用平静的心境和素寡的舌头，感受欧式蛋糕松软的口感和毫不掩饰的香甜，渐渐便能明白蛋糕之于欧洲人的典雅与尊严，渐渐便能体会到，这是一段关于爱与鼓励的从容，是年底最聊以自慰的炉火。总让人温暖，总让人从心里就蓄起力量。

　　当然了，对蛋糕有真爱的除了Jacky，还有女人。前者的爱来源于制作蛋糕所带来的快乐，后者拿来一比，顿时就弱爆了——她们就沉醉在蛋糕带来的口腹之欲。

　　正所谓人有一好必为所累，喜欢吃蛋糕的美眉都不得不面对这样一个问题，体重。一边是至爱，一边是至恨，这种剧烈的心里矛盾产生的罪恶感让蛋糕躺着也中枪，每次被享用的时候还附带怨念，真是死不得其所。

　　关于这个天问，或许经济学家保罗·萨缪尔森（PaulSamuelson）能勉强应付下你躁动的心。他提出了一条关于“幸福感”的经典公式，幸福=效用/欲望。也就是说，为了追求蛋糕带来的幸福感，你不应该克制自己的欲望，毕竟你心知肚明，自己根本就没有办法控制住肚子里的馋虫。所以只能退而求其次，不走圣人节欲的路线，折中一下，无限加强效用幅度，例如只吃一块最好吃的蛋糕。它所带来的幸福感和满足感，估摸着能让欲望的野心暂时安分些。

　　偏偏如果有追求真理的美眉死心不息，愣是要寻求真正的解决方法，我只能说，吃蛋糕的时候别想这么伤心的问题。