常食胡萝卜可防前列腺癌

　　中国浙江大学的学者进行的一项最新研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近1/5。每周至少食用3次胡萝卜的男性患上前列腺的可能性会减少18%。

　　研究人员将世界各地的十项小规模研究汇集，分析了胡萝卜所具有的抗癌功效。分析结果显示，食用胡萝卜对降低前列腺癌的发病率产生了显著影响。

　　研究者称，胡萝卜之所以具有抗癌功效，原因在于它是类胡萝卜素的良好来源，其中最著名的要数β-胡萝卜素和番茄红素，它们能减轻氧化应激反应对细胞所造成的损伤，从而发挥抗癌的强大效用。

　　文/松林