饿了么CEO张旭豪在《2015年中国O2O创业创新大会》上演讲《整个O2O的创新之路》主题时说到，餐饮O2O未来主要分两个大方向，一个是到店的交易，另一个是上门的交易。
饿了么作为外卖的鼻祖，七年前创业时没有移动互联网，只有PC互联网，最早餐厅的痛点就是接单问题。以前餐厅多数接单是通过电话用笔来记，很多时候会漏单、会记错，中午繁忙时段很多电话打不进来。后来发现餐厅以前记账的人都是他们的老板，他们对价格和餐厅的情况最熟悉，所以老板中午一直很忙。
为解决老板忙的问题就做了一个客户端的软件，它通过一个系统可以按一下鼠标订单可以打印出来，这些订单通过系统记录下来同时给到统计的功能。这些功能很简单不是很强的创新，关键是运用到传统餐饮行业中。餐饮行业的人都很固执，行业悠久但很多信息化相当不完备，通过这些信息技术不断推进出去。最难的不是技术创新，更多的是推进的创新和怎么推进。很多餐厅老板最早没有电脑，没有手机，怎么来装你的系统。饿了么做了很多增值的服务，包括配电脑包括拉网线上网，包括下载很多电影游戏，只要买电脑下午可以打打游戏休闲休闲，就这样从交大周边开始陆续花了一年时间，花费五、六年时间装上系统，推进的过程就是创新的过程。
各个行业需要被互联网信息化改造，推进过程中遇到很多困难和挑战，如何通过新的方式和方法，让信息化的东西改造传统行业，这就是创新。好的餐厅真正能够做大，七成是靠运营，三成才是靠投入。如何标准化，如何有更科学高效的运营理念，SKU降到合理范围内，最热卖的美食推荐给用户，对经营者来说非常重要。
在产品上的创新上如何多人集体下订单做了微创新，通过微信同一个区域小伙伴可以订单自动聚集在一起，直接到餐厅，从而餐厅的配送效益大幅提升，以前只能送一单、两单，现在十单、二十单，通过改变解决一些商户的痛点。
在解决很多餐厅的订单问题和效益问题之后，很多餐厅面临的就是配送问题。上门服务的本质是配送，如何把东西准时按时送到，是最核心的问题。七年前还是PC时代，没有手持设备，送外卖过程很艰辛，送了一年之后发现很难持续发展，七年后的今天设备不一样，人手都有一台手机，在线支付很普及，所以开始建立了自己开放物流的平台作为一个工具可以帮助很多人很好的管理物流人员，物流效率，提高人效，从而让更多的商户都到网上来提供上门的服务。
订外卖最大的问题是等的时间过长，如何去解决这个问题，更多的是要通过配送来解决。今天中国大概有一百多万家商户，但是现在真正在我们平台上能够提供上门服务只有三十多万家，还有七十多万家商户是什么原因呢，还是因为他自己解决不了配送能力。所以通过打造一个及时配送的物流网络，能够让更多没有运力的商户都到网上来提供上门服务，从而使用户在家里，在办公室场合，在任何场合都有更多的选择。
什么是真正的创新？真正创新是做一个平台，真正为你的用户和商户解决好问题。第一个订单的打印问题，数据的统计问题，到后面的配送问题，这些实际中点点滴滴的问题一一把它解决好，你就有了一定的创新。所以更多的去关注你的用户，关注你的商户，解决他们日常的问题，产生很多创新，真正在O2O竞争当中生存下来。
文/本刊记者 周卫民
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