雀巢达能上海停工背后
- 来源:21世纪商业评论
- 关键字:雀巢,达能,食品,乳制品
- 发布时间:2012-01-16 15:58
张红所在的工厂是达能鲜乳制品在上海的重要基地，这家全球食品巨头，以鲜乳制品而闻名于世。位于上海的工厂，正是达能雄心勃勃进军中国乳业计划的重要一环。
然而在收购才不到四年，开工还没有十二个月之际，达能就宣布暂时将这家工厂停工。已经高达8亿元的前期投资，正在面临每日增加一份折旧的风险。
“我们将对工厂进行重新评估以及制定新的运营策略。”2011年12月13日，达能鲜乳制品新闻发言人徐杰告诉记者，“未来重新开工的时间还不确定。”
一个月前，撤离上海的还有雀巢。雀巢官方宣称，在继续保持酒店、餐饮和咖啡馆业务的同时，华东区的冰淇淋零售业务，将被终止。“主要是从整体业务考虑。”雀巢中国公关部负责人何彤表示。
雀巢冰淇淋在中国有3家冰淇淋生产厂，分别位于上海、天津和广州。而有消息称，另两家冰淇淋厂“也可能停业关厂”。
当然，雀巢也不是完全都是坏消息。
就在雀巢官方宣布华东冰淇淋零售业务被终止的当天，中国商务部12月6日审批通过了雀巢公司以17亿美元收购徐福记60%股权的交易。成功收购将意味着，雀巢将超越玛氏成为国内糖果和巧克力行业的龙头老大。
以收购的方式实现在中国的扩张一直是雀巢的首选，1998-2001年，他们收购了两家鸡精公司，一家冰淇淋厂。此后，雀巢几乎没有进行过任何收购行动。
但近年，雀巢在华收购案又陡然上升。2010-2011年，除徐福记外，他们还将云南矿泉水第一品牌及国内最大八宝粥和花生牛奶生产商收入囊中。
“未来食品领域，一些外资食品将继续衰退和撤离，最终将有可能成为几家大型中资企业寡头竞争的格局。”广州乳业协会理事长王丁棉预测，食品企业间的整合和撤离将会加剧。
中商流通生产力促进中心分析师宋亮认为，原因在于近几年来成本上涨的压力，“无论是外企还是中国公司，停工和并购的情况将会非常常见”。
然而，同样身为跨国巨头，为何雀巢的糖果、卡夫和联合利华可以暂时在这场洗牌中保持不变，而达能的酸奶、雀巢的冰淇淋却只能选择“撤退”呢？
“相比中国的竞争对手，外资食品厂商在拿地、税收、补贴等政策支持上，并无优势。”宋亮认为，“强龙压不过地头蛇”，成长起来的中国企业，有时候可以获得更多资金和政策的支持，从产业链上进行大面积布局，完善物流和渠道建设，成本远低于外资食品企业，“蒙牛、伊利、光明收购的原奶价格，就比达能和雀巢要低”。
而中投顾问食品行业研究员周思然认为，与达能、雀巢不同，卡夫和联合利华采取的是集中化战略，“专精一行，稳扎稳打”。“企业集中化使得经营成本大大下降；产品集中化促使企业将有限的资源投入到优势产品系列中；品牌集中化则能加深在消费者心目中的印象。”
周思然指出，相比广撒网，外资食品企业更明智的做法，应该是专精某个具体的领域进行发展。（文/陶斯然）
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
