澳华对虾健康高效养殖技术研讨会精选

　　林文辉：锁定pH原点，轻松调控水质

　　养虾就是养水 养水在于平衡

　　我们说养鱼养虾先养水，前期养藻、后期养菌、中期藻菌并重。想养好一塘水，要有明确的“养”的对象：池塘氮投入少（低产或前期）、能量需要少时，养水是养藻类；池塘氮投入多（高产或后期）、能量需要高时，养水是养细菌；无论养藻还是养菌，都是为了解决氨氮。

　　由于藻类的能量输入是太阳辐射，太阳辐射的多少与池塘养殖面积有关系。不管池塘体积有多大，池塘的面积决定了天然生产力的多少。按季节太阳辐射变化较大，当养殖容量少的时候能量很足，但是随着养殖产量提高的时养虾就是养水 养水在于平衡

　　我们说养鱼养虾先养水，前期养藻、后期养菌、中期藻菌并重。想养好一塘水，要有明确的“养”的对象：池塘氮投入少（低产或前期）、能量需要少时，养水是养藻类；池塘氮投入多（高产或后期）、能量需要高时，养水是养细菌；无论养藻还是养菌，都是为了解决氨氮。

　　由于藻类的能量输入是太阳辐射，太阳辐射的多少与池塘养殖面积有关系。不管池塘体积有多大，池塘的面积决定了天然生产力的多少。按季节太阳辐射变化较大，当养殖容量少的时候能量很足，但是随着养殖产量提高的时通过PH值的变化来判断池塘的水存在什么问题。可以根据养殖阶段和一天不同时间的pH值高低，来判断池塘的生物活性状况。如果早上pH值高于预期，说明微生物失活，如果下午pH值低于预期，说明藻类出了问题。

　　投入离子可调节pH原点

　　pH原点的调节所需要化学投入品的量需要根据池塘水质状况以及参数来确定。

　　在pH原点正常的情况下，pH值高于预期，说明微生物活性不足，因此必须调节微生物活性，最有效的方法是使用有机物提高微生物活性。如果pH值低于预期，表明藻类老化，必须调节藻类活性。高pH值是许多地膜池塘前期的共同特征。其原因在于水体特别“干净”，有机物质含量少，加之消毒作用，几乎没有什么细菌活性。水呼吸非常低，导致CO2供应严重不足，与培藻时藻类的生长速度形成巨大的反差。强烈的光合作用造成pH值飙升，高pH值反过来抑制细菌活性，造成pH值在一段时间内居高不下。

　　在土池中，底部土壤具有丰富的细菌和有机物质。池塘回水后，土壤细菌活性迅速活化，大量繁殖，有机物质快速分解，一方面土壤氧气迅速消失，同时产生大量的CO2，CO2溶解了土壤中的CaCO3，产生大量的Ca(HCO3)2扩散到水体中，因而能够维持藻类生长所需的CO2，从而稳定了pH值。这就是土塘培水前期稳定的最关键因素，那就是CO2的供应。

　　CO2来自池塘生态系统的呼吸，传统上池塘呼吸分为动物呼吸、水呼吸和底泥呼吸。但本质上是饲料和扩散：[CO2]=饲料投入量(0.5-0.125/饲料系数) /12±空气扩散，对虾池塘CO2产量随着饲料投入量的增加而增加。

　　在碱度高，pH值高的时候加石灰（钙）会把水中的钙全部化合掉。所以高碱度高pH值的池塘缺钙加石灰会死得更惨。

　　赖秋明：

　　四招搞定放苗早期菌藻相平衡

　　【老水放苗】

　　建议采用老水放苗，即通过培藻和使用有益微生物，让池塘藻相和菌相稳定、浮游动物数量较多后再放苗。

　　老水放苗有两种做法：第一种，把上一造养得最好的一塘虾，最好、最稳定的一塘水留下来，其水体的藻类用作下一造的藻种，培水放苗；第二种，培水的时间长一点再放苗。有些人培水放苗时间大概只有4-5天，建议最好应该在培水10天后再放苗，让水体中的微生物和浮游动物都相对稳定以后才放苗，这样做就不会那么容易发生倒藻现象。当然，在培水的过程中要使用多种微生物，水才会稳定。

　　【增氧培藻】

　　培藻阶段就要开始使用增氧机，搅动池水以利于藻类的稳定生长，较高溶解氧浓度有利于有益菌群的生长繁殖。如果虾塘溶解氧很高，可以判定水里都是耗氧菌；如果溶解氧很低，可能耗氧菌跟兼性厌氧菌都有，而弧菌是兼性厌氧菌。

　　【早期培水不用光合菌】

　　放苗前后建议使用芽孢菌、乳酸菌和酵母菌，尽量少用光合菌，这样有助于保持藻类的稳定生长。在早期培水，要多用抑氧型的微生物，少用制氧型的微生物。

　　建议在早期培水不要用太多甚至可以不用光合细菌，更多使用芽孢菌、乳酸菌和酵母菌这些抑氧型的微生物，这样培出来的水pH值高。

　　为什么不能用光合菌？因为光合菌会和藻类抢营养，光合菌需要很多无机盐，藻类需要更多无机盐，如果在藻类还没做起来的时候就把光合菌放下去的话，藻类就长得不好，竞争太激烈的时候藻类可能会死掉，很多人很容易在培水的时候倒藻，这是一个很大的原因。

　　而芽孢菌、乳酸菌和酵母菌这些抑氧型微生物，他们需要更多的是有机物，把虾的分泌物、死去藻类等有机物分解掉，把有机物又变成无机盐，又可以被藻类利用，所以跟藻类是相辅相成的。

　　虾苗放养早期，池水的总菌数最好能保持在5-10万菌株/毫升，总菌与弧菌之比应大于20。

　　【放苗注意温差和盐度差】

　　放苗时要注意盐度差和水温差的问题，虾苗放池时应避免虾苗长时间在阳光下曝晒，应有遮挡物，避免虾苗变白。虾苗放池的当晚应开始投喂饲料。

　　《农财宝典》记者 杨玲 彭日立

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