好饲料也能帮养殖户过环评？

　　近年来，环保问题颇受重视，畜禽养殖对环境的污染也令人头疼。2014年4月24日，国家出台了新环保法，加强了对环保的监督力度。从源头控制污染是帮助猪场过环评的重要举措，饲料则显得尤为关键。不少饲料企业近两年一直在推广环保饲料，这些产品究竟能为环保做出哪些贡献呢？

　　畜牧业对环境的污染有哪些？

　　据资料显示，畜牧业对环境造成的污染主要有：

　　空气污染，来自于粪便有机物被分解之后产生的硫化氢、氨气、甲基硫醇、吲哚等。天气晴朗时，氧气较多，有机物被微生物分解彻底，含C物质转变为CO₂，含N的物质转变为NO₂。阴天、潮湿、供氧不足，有机物分解不彻底，产生NH₃、H₂S等，刺激人的神经系统，对呼吸中枢产生毒害作用，同时也影响到畜禽的健康。

　　金属污染，在饲料中往往添加一些锌、铜、铁之类的微量元素来提高畜禽的生长性能，其中部分被吸收，另一部分则随着粪便排出体外，如果未经合理处理用来作为农产品的肥料，重金属元素便能通过农产品进入人体，影响人体健康。

　　氮磷污染，谷物及副产物中植酸磷占总磷3/4，猪体内缺乏分解植酸的内源性酶系统，未被消化的植酸磷则随粪便排出体外，流入湖泊造成水体富营养化。植酸又是一种重要的抗营养因子，会严重影响动物对于多种微量元素的吸收。

　　病原微生物污染，畜禽体内的微生物通过粪便排出体外，粪便是病原微生物的重要载体，可能会造成疫病传播。

　　药物残留，在饲料中添加抗生素等能提高畜禽抗病力，但盲目添加容易引起抗生素的残留，通过食物链进入人体会影响人体健康。

　　饲料蛋白降低1.5%-2%，猪舍氨氮可减少65%

　　华南农业大学冯定远教授告诉记者，要降低畜禽对环境的污染，从饲料方面入手有几个方面，首先是低蛋白日粮技术，在保证除了赖氨酸、蛋氨酸之外，其他氨基酸的添加也合理的情况下，一般将日粮蛋白降低1.5%-2%对畜禽的生长性能不会造成太大影响。比如原先小猪料中蛋白含量18%，但降低为16%之后，猪舍空气中的氨氮能降低65%。第二，通过理想蛋白的配方技术，从动物的需要和饲料的供给两方面无缝衔接，达到营养准确供给，减少畜禽过量的蛋白或者氨基酸的量，最终减少氨的排放。

　　目前市场上也有很多企业在饲料方面进行改进，如安佑集团，从去年1月份开始，便推出了环保型饲料，低蛋白、高氨基酸的配方，相比于原先的饲料产品，蛋白降低1%-1.5%，能使得猪粪干物质减少20%-30%，氨气浓度减少30%-50%。粪便少了，处理粪污的投入也减少了。

　　汇海集团“多多”系列猪料则是在原先蛋白的基础上降低了1-2%，主要通过2种方法，一种是添加合成的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸等必需氨基酸，保证回肠末可消化氨基酸含量不变，另外一种是提高了可消化蛋白的含量。

　　据了解，低蛋白、高氨基酸饲料配方是多数企业改善配方的方向，茂名加大饲料有限公司总经理熊昕表示，原本小猪料的蛋白含量在17%甚至18%，现在降低到16%。“假设小猪料中蛋白含量的标签值是16%，但很多饲料企业都会做到17%以保证检测值超16%符合标准”，旺大集团副总经理朱韶华告诉记者，旺大的小猪料原先蛋白含量17%以上，现在降低到16.5%-17%，低蛋白不仅对环保有利，对成本也是有利的。

　　酶制剂、有机微量元素提高饲料利用率

　　“降低氨氮排放的酶制剂有两类”，冯定远表示，一类是蛋白酶，添加在饲料中能提高蛋白的消化利用率；第二是非淀粉多糖酶，比如木聚糖酶、纤维素酶，消除非淀粉多糖的抗营养作用，充分释放饲料中可利用养分，减少饲料资源的浪费，降低动物饲养对环境的污染。针对磷的排放，主要添加植酸酶，提高磷的吸收和体内存留量以减少污染。

　　有机微量元素的效价一般高于无机微量元素，所以用有机微量元素替代无机微量元素，可减少微量元素在饲料中的添加量，减轻动物微量元素排泄对环境造成的污染。

　　据汇海集团研发中心总监于旭华博士介绍，猪料中添加复合酶可使猪粪便中磷的排出量减少，降低水体中磷的含量和污染，净化猪的生长环境，提高猪的健康状况。

　　母猪料通过综合的利用氨基酸螯合锌、酵母硒、有机铁和有机铬等有机微量元素，能提高各种营养素在母猪体内的利用效率，提高母猪的排卵数、受精率和出生仔猪头数。

　　“添加特殊添加剂，如乳酸菌，能把多余的氨氮转化成细菌蛋白，减少空气污染”，冯定远介绍道，可以在饮水、饲料里添加，甚至是喷洒在猪舍里面都能减少周围环境的臭气。

　　除了以上提及的方法之外，冯定远还表示，可通过多阶段配方技术来改进，比如养猪一般分小、中、大三个阶段，如果能多分几个阶段，把配方分得越精准，营养的浪费就越少。在饲料中添加丝兰植物提取物，可以吸附氨、二氧化硫、硫化氢等气体，但价格比较高，可能不太现实。适当使用氨基酸类似物替代氨基酸，如使用液体蛋氨酸类似物替代蛋氨酸，也能减少硫的排放。

　　《农财宝典》-新牧网记者 许婉

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