爱琴海畔 劝君一杯酒

　　日神阿波罗轻车一出，光照世界，一切都变得如此明晰。尚未凿开的混沌叹息道：“Oh，世界变得如此有序！”

　　好在我们还有狄俄尼索斯。

　　这位酒神知道阳光消散之后，夜幕徐徐铺下时，所有的迷醉都会重返人间。

　　写到这里，想必大家都知道这期的酒香要往何处寻了。

　　没错，就是希腊！

　　Glorious Greece，劝尔一杯酒，用你的熠熠光华，照亮这个无爱的世界吧。

　　余霞散成绮

　　伯罗奔尼撒（Peloponnese）产区位于巴尔干半岛地区最大的葡萄园，葡萄园面积达25000英亩，号称“欧洲东南部的波尔多”。著名的斯古洛斯酒庄（Domaine Skouras），就是这片产区中的一颗明珠。

　　1986年，斯古洛斯酒庄创建于Pyrgela，创始人是酿酒学家GeorgeSkouras。他是个喜欢打翻古人的酒坛子的革命者，1988年，他首次将圣乔治（Saint George）与赤霞珠（CabernetSauvignon）进行混酿，让整个葡萄酒世界为之震动。

　　斯古洛斯“迷宫”99-05梅佳思欧宜诺斯干红葡萄酒（Skouras Labyrinth 99-05 Megas Oenos，Peloponnese， Greece）是酒庄的经典之作，在国际上获得多项大奖。酿酒葡萄是希腊最具特色的阿吉提可（Aghiorghitiko）。这款葡萄酒酒体饱满，口感丰富、浓郁，入口时有深色乌梅的香气；酒精度不高，仅12.5% ，单宁丰富而强劲，回味绵长，有淡淡的烟熏风味。

　　已闻清比圣

　　第二个登场的思加拉斯酒庄（Domaine Sigalas Santorini），来自爱琴海产区南部的圣托里尼，以酿造高品质的希腊圣酒闻名于世。希腊圣酒是一种风干葡萄酒，酒味浓郁，口感甜美，有葡萄干和果脯等风味。

　　思加拉斯酒庄是圣托里尼酒庄中的绝佳典范。酒庄拥有1 9公顷葡萄园，多种植阿斯提可等本土葡萄品种。该酒庄所产的希腊圣酒（Domaine Sigalas Vinsanto）品质很高，通常采用75%阿斯提可和25%艾达尼酿成，2005 年份酒曾获《葡萄酒倡导者》，（Wine Advocate）打出的95分高分，在价格和品质方面都是希腊圣酒中的佼佼者。

　　雷霆收震怒

　　帕里沃斯酒庄（Palivos Wine Estate） 位于古尼米亚地区旁800米处，距宙斯神庙仅几步之遥。看起来，这里应该有万神之神的雷霆余威随处洒落，但事实是——这是一座舒适的小型家族酒庄。

　　自1995年以来，传统的踏水槽式产酒方式被当代酒庄代替的时候，帕里沃斯酒庄便开启了它极具活力的新时代。帕里沃斯酒庄拥有尼米亚地区两个最大葡萄庄园的其中一个；绵延超过1000千米的葡萄园大多种植的是圣乔治葡萄，此外还有Rodites、玛拉格西亚、梅洛、赤霞珠和席拉等众星罗旻。

　　娥眉朝至尊

　　雅克劳斯酒庄（Achaia Clauss）的创立者是德国人古斯塔夫·克劳斯先生。1854年他第一次到希腊佩特雷出差，被希腊的自然美景和热情纯朴的民风所吸引，于是决定在这里开拓酒界新疆土。

　　1861年，他创办了葡萄酒厂，酿造的第一款葡萄酒是以他的未婚妻名字命名的Mavrodaphne。数年后，雅克劳斯的激情与智慧使小型酿酒厂破茧成蝶，成为希腊顶级葡萄酒的摇篮。1885年，奥地利女皇到访雅克劳斯，让其开始得到整个欧洲的注目。1901年，雅克劳斯推出了瓶装葡萄酒黛美思干红（Demestica），这在希腊历史上还是首例。如今，雅克劳斯每年出品32款葡萄酒和4款烈性酒，产量达300万箱，更享有“希腊葡萄酒之尊”的美誉。