蜀南庄园是国内集浓、酱、清中国三大白酒主流香型的酿酒古作坊，是保护、传承古法酿酒技艺的具有典型庄园文化的酿酒企业，是中国独具特色的民办酒文化博物馆。庄园位于北纬28度、东经106度长江与赤水两条美酒河交汇处，这里被誉为中国白酒“金三角”。这一带，全球地貌沙漠居多，高原耸立，唯独蜀南庄园所在地却植被茂密，物产丰富，是一块地势南高北低的鸟形飞地。飞地上，是一望无际的红高粱与成片的百年荔枝林。蜀南庄园背依道教名山笔架山，南对赤水河，北临长江，左边为山，右边成湖。春秋时期，这里谓之南夷，因其遍布周遭的红高粱和着清澈的长江与赤水河源，成为中国白酒的摇篮。蜀南庄园所产的窖宝、军魂酒，就是以本地多种生态圈为依托，立足产业链的资源循环利用，采取“公司＋农户”方式生产绿色原料，达到了人与自然的和谐相融。其生态型白酒，实现了生产的低消耗、无污染、工业发展与生态环境协调发展的良性循环。
蜀南庄园的太极八卦窖池群置身于茫茫荔枝林与香樟林中，在气温适宜、雨量充足、空气湿润和周边无任何工业污染的环境下，其窖池内微生物繁殖极为快捷丰富。八卦窖池酿酒用水是笔架山上的天然山泉浸润而成的江源井水，水中有着多种微量元素；其采用“混元球”等独有的神秘配方及古法酿酒技艺，有效避免了中国白酒一直以来发酵不充分、单窖酒质不均匀等现象。“乾坤窖”窖池旁的天然藏酒洞群，延续着古老的洞藏技术和方法。蜀南庄园因其得天独厚的环境与悠远的酿制技术，使中国酒圣——赖高淮将这里作为其非物质文化遗产的传习所，发扬光大其酿酒绝技。庄园酿酒与低碳经济，使蜀南庄园成为中国白酒传统酿造圣地，被誉为中国白酒第一庄。 （王雪梅）
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