如果说梅州是世界客都，那么大埔就是客都的世外桃源。
春天的大埔，漫山翠绿，山水美如画。当你从高速路口进入大埔，“大埔，客家香格里拉”的牌子立刻映入眼帘。在这片总面积为2467平方公里的土地上，没有过度的商业开发，柚园茶山掩映下，白墙青瓦分外显眼，薄薄地笼着一层雾气，宛如仙境。如果你够敏感，会闻到空气中弥漫着淡淡的柚子花香。
由于地处广东省东北部、居韩江中上游，东连福建省平和县，南接饶平县、丰顺县，西依梅县，北靠福建省永定县，为此，大埔将自己定位为“闽粤边贸集散地，潮汕平原后花园”。
大埔属亚热带，靠近南海，四周高山环绕，中间低山、丘陵广布，略似不平坦的一块盆地。在季风交替影响下，亚热带季风气候特点明显，即四季温和、雨热共季、夏长冬短。与此同时，大埔又是典型的“九山半水半分田”的山区县，全县山地面积298万亩，耕地仅24.76万亩。
大埔的主栽作物颇具山区特色，如蜜柚，茶叶、烟叶、南药等，其中，蜜柚种植面积居广东之首，有着“中国蜜柚之乡”、“中国名茶之乡”等美誉。2014年，大埔县粮食种植面积30.38万亩，蜜柚19万亩，茶叶9.53万亩，烟叶1.48万亩，南药1.61万亩，实现农业生产总值28.1亿元，增长4.2%。
靠山吃山，目前大埔县已经吹响发展精致高效农业的号角，以“耕山致富”为主导，全力发展蜜柚、茶叶、烤烟、南药等产业。在产业规划上，实施果园公园化，因地制宜，把果园、茶园打造成为休闲、观光、采摘目的地，发展农业旅游产业，把农产品打造为长寿食品、旅游商品。
目前，大埔拥有省级重点农业龙头企业10家，市县农业龙头企业76家，农业专业合作社459家。
专题撰文 《农财宝典》记者 杨吉龙
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