梁老板在广州南沙区龙穴岛养虾，今年是他养虾的第七年。7月24日晚，他买了2000多斤虾，其中54-55支/斤1300多斤，其余的25-26支/斤，打活虾出售，价格分别是18元/斤、23.5元/斤。“现在到处都说虾病很厉害，我以前也碰到过，但是按照现在的模式，一直比较顺利，也没见到多少病害。”24日在卖虾现场，梁老板这样对《农财宝典》记者说。
低密度+鱼虾混养模式有效减少病害
梁老板介绍，他目前有163亩水面，共分为8口塘，采用对虾和草鱼混养的模式，平均每亩投放5万尾一代白对虾苗，还有500条草鱼，200条大头鱼。
“在整个南沙，鱼虾混养是主流模式，还有很多几百亩的大塘，里边鱼、虾、蟹都有。”梁老板介绍，在目前这个基地，他从2013年一直养到现在，以前他也采用过土塘精养白对虾的模式，但是要投入更多的资金，耗费更大精力，“塘里满满的都是虾，整天担惊受怕，投入也大，亩产约为1500斤，现在我的亩产也有1000斤多些，但省了很多力气。”
梁老板告诉记者，他的养殖方式大致是一年两造，他今年在5月15日放苗，在7月20日又补了一批苗，一般在次批苗达到300尾/斤规格时卖第一批虾。他会估算头批苗的存量，用地笼网捕捉起约一半的虾，剩下的继续养，等到了30支/斤左右规格时再卖一批，到了年底全部清塘出售。
近年来，剧烈虾病席卷中国各对虾养殖区，造成了大面积失收，随着形势持续恶化，整个产业链各环节均受到影响。但梁老板告诉记者，自己却基本没受到虾病的影响，不仅如此，他在龙穴岛、南沙的好多个朋友也“比较顺利。”
究其原因，梁老板分析，主要是两个因素起作用，一是采用低密度养殖，他介绍，自己每一造虾的亩产是500斤左右，一年两造合计约1000斤，按照南沙当地1000多元/亩的租金计算，利润已经挺好；其次就是采用鱼虾混养方式，“一发现有虾游塘、趴边，就立刻控料，让草鱼去吃病虾”，这样即使出现了病害，也能迅速控制住。
当前，虾病已经演变成世界性难题，在病原和机理一时难解的形势下，近几年来，学术界和业界不断关注综合混养控制病害，对应不同的养殖环境和养殖模式，多种鱼类和对虾的搭配方式也不断被摸索出来，取得了一定的成效。
多试产品，舍得“用药”
“我比较喜欢试用新产品，毕竟各个行业都在进步，养虾也得跟上前进的步伐。”梁老板这样说，在他看来，各种调水、底改、调理等产品虽然花样繁多，终归的结果都是追求稳定，水环境的稳定和动物体质的稳定。
梁老板今年采用的产品全部来自宜春强微生物科技有限公司（以下简称“强微”），“以前我从未听说过强微这个品牌，刚开始用了强微的“水精翠”，没想到效果非常理想。”梁老板介绍，以水精翠为例，以前用的调水产品虽然减小快，但是不持久，过了几天水色就又变了，但是水精翠的效果却很持久，而且藻相能够持续10天以上，再配合其它产品，虾塘里基本检测不到氨氮和亚硝酸盐。
“去年只是试用，今年开始，我所有的‘药物’都改用强微的。”24日深夜，梁老板一边看着从塘里不断提上来的虾，一边说。他认为，现在养虾和以前大不一样，一定要舍得“用药”，例如他采用强微“蓝藻净”来杀蓝藻，用强微“虾偷乐”来保护对虾肝胆和肠道健康，在放苗前、或者碰到天气变化时，就用强微“解毒泼洒剂”来改善水质等等。
除此外，梁老板还采用了发酵饲料喂虾，他采用强微发酵饲料，和购买的鱼虾混养料混合加水发酵后投喂，“虾的肠道很漂亮，水质也变得好”。目前，在养虾领域，发酵投喂越来越受到重视，饲料经过发酵后，有害物质得到降解，营养物质也被分解成易吸收的成分，同时培养出的有益微生物有助于改善对虾消化功能，提升免疫力，这是未来很有价值的探讨方向。
文/图《农财宝典》-新渔网记者 孙岁寒
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