吃6类海藻 补钙，壮骨，助长高！

　　又到一年大吃大喝，贴秋膘的时候，火锅肯定是必不可少的选择。要说吃火锅一定不能少什么呢？非海带莫属，3秒即可开吃的海带，你知道它有什么作用吗？作为海藻类的代表食材，它能增高，还能瘦身哦。本期【女刊瘦美人】微信频道带你走进海藻的世界，吃吃喝喝，增高又瘦身。

　　Tips：海藻类食材为何有助增高？

　　海藻类的食物，如海带，紫菜等，含有丰富的钙质，是骨骼发育的关键营养素，多吃海藻类食物，可有助增高；此外，海藻类食物还含有丰富蛋白质，也是长高的必备物质，海白菜，裙带菜等都含有较高蛋白质，有助骨骼强健，达到增高目的。

　　PartA 海藻类食材营养对比

　　PartB 海藻类食材怎么吃？

　　Point1 海带

　　食谱推荐：海带豆腐汤

　　材料：海带，豆腐，虾米，花生油，盐，葱；

　　做法：1.海带和虾米入水浸泡片刻；豆腐加盐浸泡，备用；海带捞出切小片，豆腐切块；

　　2.锅中加油，下豆腐煎至金黄色，加入清水煮开，放海带和虾米，加盐，煮至食材变软，最后，加葱花点缀即可。

　　增高原理：海带含有丰富钙质，豆腐富含蛋白质，两者煲汤，人体对营养元素的吸收更迅速，有助骨骼强壮，身形拔高。

　　Point2 紫菜

　　食谱推荐：紫菜蛋花汤

　　材料：紫菜，虾皮，鸡蛋，盐，料酒；

　　做法：1.虾皮洗净，加料酒浸泡；紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用；

　　2.炒锅放油，加虾皮炒香，放适量清水，加紫菜至煮开，倒入蛋液；加盐调味即可，

　　增高功效：紫菜含有钙质，可助增高；鸡蛋富含蛋白质等元素，喝汤更有助人体吸收营养物质，有助骨骼发育。

　　Point3 发菜

　　食谱推荐：发菜香菇粥

　　材料：发菜，香菇，猪肉丸，粳米，油，鸡粉，盐，葱花；

　　做法：1.发菜和香菇泡发，清洗干净，备用；香菇切丝；

　　2.砂锅中加水和粳米，大火熬煮至米开花，加入香菇，放入浸泡香菇的水；放发菜，大火烧开后，转小火煮15分钟；

　　3.加入猪肉丸，熬煮5分钟；放油，鸡粉和盐拌匀，撒上少许葱花即可。

　　增高功效：粥类食物消化快，人体吸收率较高；发菜含丰富钙质，可助MM们长高。

　　Point4 海白菜

　　食谱推荐：海白菜红烧肉

　　材料：带皮猪五花，海白菜，八角，桂皮，香叶，姜，老抽，陈醋，料酒。

　　做法：1.五花肉洗净，清干净皮上的猪毛；放进开水中，焯烫一下，去血水捞出清洗好；切成小块备用；

　　2.海白菜清洗干净，入水浸泡，进开水中焯烫，捞出切段备用；姜切片

　　3.炒锅放油，烧热后，放五花肉和姜片翻炒片刻，加料酒，醋和老抽翻炒上色；接着加水，以没过猪肉为宜，大火烧开，放八角，桂皮和香叶熬煮；

　　4.煮开后，转小火至猪肉见软，放入海白菜继续煮至全软，放盐，大火收汁即可。

　　增高原理：海白菜性寒，可降低胆固醇，减轻食用猪肉的肥腻感；此外，含有丰富蛋白质，可加速人体吸收，可长高。

　　Point5 裙带菜

　　食谱推荐：鲈鱼裙带浓汤

　　材料：鲈鱼1条，山药，裙带菜，枸杞，葱，姜，盐，胡椒粉，鸡精，白糖；

　　做法：1.鲈鱼洗净，去头去骨，切成片；山药去皮洗净，切滚刀块，裙带菜洗净，枸杞浸泡片刻；葱切段，姜切片；

　　2.炒锅放油烧热，加葱段，姜片和鱼头鱼骨翻炒，加清水，放山药煮开至奶白色，放入裙带菜炖煮5分钟，加盐，鸡精，胡椒粉和白糖调味；

　　3.转小火，把鱼头，鱼骨，山药和裙带菜捞出放进碗中，枸杞倒入锅中，放鲈鱼片煮熟，倒入碗中即可。

　　增高原理：鲈鱼营养丰富，此道汤品味道鲜美，裙带菜的营养物质溶于汤中，可加速身体吸收，是增高的上好选择。

　　Point6 石花菜

　　食谱推荐：凉拌石花菜

　　材料：石花菜，黄瓜，辣椒粉，味精，芥末油，醋，盐，油；

　　做法：1.石花菜用水浸泡30分钟，捞出洗净，锅中烧开水，石花菜放入焯烫20秒，立即捞出过凉水，备用；

　　2.黄瓜洗净，拍成小碎块；炒锅加油，放辣椒粉制成辣椒油；将石花菜和黄瓜放入碗中，加辣椒油，味精，芥末油，盐和醋调味即可。

　　增高原理：石花菜入水时间短，保持脆脆的口感，降低营养物质的消耗，可助人体更多吸收；黄瓜含有维生素等物质，也可有助身体发育，建议食用。

　　策划/【女刊瘦美人最减肥】微信频道 编辑/芃芃

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