少女心爆棚の蜂蜜纤体法 12款甜蜜蜜焕颜溶脂方热映中……

　　这个2015，你还沉醉在朱古力的甜品世界吗？那未免太Out了！抹茶、芒果甚至紫薯已经热到爆灯，酝酿多时的蜂蜜潮流快要跑出！本期【女刊瘦美人】微信频道超新登场的本土蜂蜜下午茶、各式各样的蜂蜜蛋糕，连蜂蜜雪糕也变出多种新花款，还有数之不尽的蜂蜜甜品。有哪些未吃过的，一次过Check It Out，甜蜜瘦身来袭！

　　About！蜂之“密”！

　　1.热量：1茶匙蜂蜜含22kcal；

　　2.营养元素：含180种营养，蜂蜜的营养成分极复杂，已鉴定的营养物质多达180多种。包括蔗糖、维他命、矿物质、有机酸、酵素等；蜂蜜中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖；

　　3.功效：功效根据种类各不同

　　①百花蜜：清热、解毒、润燥，瘦身功效；

　　②荔枝蜜：色浅，蜜味清香，很百搭，适合夏天；生津益血、润燥的功效；

　　③冬蜜：颜色淡黄而通透，产量少，营养价值高，味道清怡；可祛风除湿，对感冒发烧、咽喉痛甚至风湿关节痛都有疗效；

　　④龙眼蜜：色泽最深，蜜味最浓、甜度高；益心脾、补气血，有养血安神、开胃、养颜功效，特别适合女性食用；

　　4.建议方式：60℃冲水保营养：食蜂蜜最好是早、晚各一次，每次25-50克，以低于60℃暖水冲泡，也可蜂蜜搽面包或冲牛奶，最有效吸收蜂蜜中的营养。

　　Point1 蜂蜜之下午茶

　　下午茶，今夏的蜂蜜Tea Set，十一款咸甜点都用本土蜂蜜入馔，全无花假。有些Items很有惊喜，食材丰富，饱腹感足，适合瘦身族的女性下午茶！

　　1.迷你汉堡夹蜜糖芥末迷迭香火腿

　　咬落有爆汁感觉，充满冬蜜的清香！第二层最爱轻巧的炖奶配冬蜜的蜜糖啫喱，炖奶像奶冻，轻盈软滑，表面铺着清甜的冬蜜啫喱；下层荔枝蜜焗制的英式松饼，配埋荔枝花蜜，很甜，却很润。

　　瘦身效果：食材丰富，做下午茶饱腹感足，可提供充足能量，减小热量摄取，以瘦身。

　　2.蜂蜜乳酪海鲜三文治

　　有淡淡蜜糖味的三文治夹著免治蟹肉，蜜糖跟乳酪调成酱汁，轻盈开胃。

　　瘦身效果：加蜂蜜后，较开胃，增加食欲，避免因饥饿造成暴饮暴食，导致肥胖。

　　3.蜜糖乳酪青柠杂莓杯

　　每口混着杂莓、乳酪和底部的荔枝蜜同吃，Refreshing！

　　瘦身效果：蜂蜜微甜不腻，加青柠和水果，可刺激胃酸分泌，增加消化作用。

　　4.炖奶配蜜糖啫喱

　　炖奶像奶冻，轻盈软滑，表面铺着清甜的冬蜜啫喱。

　　瘦身效果：奶冻的奶味充沛，口感细腻，热量较小，不会引起肥胖。

　　Point2 蜂蜜之蛋糕

　　1.不死蜂蜜蛋糕

　　制作方法：混合面粉、鸡蛋及蜜糖后，要在热水中一边加热一边搅拌，才放焗炉焗至半熟。减少糖份、增加蜜糖比例，味道还是甜腻，但蜂蜜味极之浓郁。

　　About！蜂蜜蛋糕

　　×直径约11cm，望落蛋糕颇厚身、卖相平实；

　　×蛋糕外层焗得稍为干身，气孔大，稍欠湿润度，不够软熟；

　　√即场焗，出炉已传来极浓郁蜜糖香，蜂蜜味极之浓郁，甜味也很抢；

　　√流心馅份量很多，质地较稠，极有流心效果。

　　瘦身效果：糖分降低，多吃也不怕身体糖分增高，致使肥胖；现场制作，滋味鲜美，加多蜂蜜，降低热量，更易体验蜂蜜的纯味。

　　2.半熟蜂蜜蛋糕

　　制作方法：用料极讲究，用鸡蛋、面粉、甜度低的海藻糖等，蜂蜜用「蜜匠」龙眼蜜。每天新鲜制作，焗至七成熟便出炉，再低温急冻保鲜。吃前放20分钟左右，切开便会有流心效果，而且冻食甜度刚刚好，适合夏天。

　　About！半熟蜂蜜蛋糕

　　√直径约13cm，中央凹陷，似火山，表面平滑；

　　√外层似海绵蛋糕，质感湿润、轻、滑溜、松软；

　　√蜂蜜味醇厚突出，吃落却清香，不抢喉；

　　×流心馅很单薄，份量少，质地略稀。

　　瘦身效果：口感润滑，用料考究，龙眼蜜热量低，可开胃养颜，最适合女性；其次，冰冻之后，降低甜度和热量，口感上佳。

　　Point3 蜂蜜之雪糕

　　去年蜂巢雪糕率先袭港，整个夏天个个手执一杯，充斥街头巷尾。一年过去，蜂巢沉寂了，蜂蜜却变出新花样来，继续甜蜜蜜，并且降低糖分的制作，更适合减肥爱好者。

　　1.蜂蜜意式雪糕三文治

　　西洋参配蜂蜜做的Gelato，先渗出浓的参味，清怡得来不甘不苦，再来是突出的蜂蜜味，两种味道综合，难得参味和蜂蜜的甜香同时做到有After taste！

　　瘦身效果：雪糕滋味甜香不腻，蜂蜜味突出，热量较低，瘦身族必备凉品。

　　2.蜂蜜杏仁乳酪

　　乳酪质地较黏、似牛奶雪糕，味道只带微酸，吃落竟有点忌廉芝士的影子。乳酪里有脆口的杏仁粒，表面淋满蜂蜜，蜜味出，却不会甜到腻，还使乳酪质地变得更软滑。

　　瘦身效果：杏仁富含营养物质，可增加饱腹感，此款雪糕用料丰富，少吃可解饿，可瘦身。

　　3.蜂蜜分子

　　蜜糖是分子珠珠，份量超多。配牛奶软雪糕，跟蜂蜜味爆珠的确很夹，但比较甜腻；或可选自制的乳酪，酸味够清新，蜜味相对少，但夏天超爽。

　　瘦身效果：自制奶酪降低热量，减少糖分摄入，适合夏季怕长肉的女性食用。

　　Point4 蜂蜜之燕窝

　　如何能吃到最原汁原味的蜂蜜甜香而不失单调？一羹羹净吃？中菜馆想到简单又矜贵的吃法，蜂蜜配清水炖燕窝，加晶莹剔透的鸡蛋壳造型，吸睛，饱腹更瘦身！

　　1.蜂蜜超厚西多士

　　三寸厚西多中间的花生酱混入了百花蜜，表面的蜜糖也淋得满满，吃落百花蜜的蜜味醇香清怡，质地幼滑。

　　瘦身效果：百花蜜甜味特别，热量低，配上燕窝，可饱腹，减小食用量，助燃脂瘦身。

　　2.蜂蜜梳乎厘

　　混入百花蜜即打即焗，味道不会只有白砂糖的死甜，而是多了一种淡淡的天然清香，欣赏它甜得来不太腻，份量小小的，吃一整客也不觉腻。

　　瘦身效果：相比白砂糖的甜腻感，蜂蜜更清甜，分量小，不会造成多食，影响摄入量。

　　Point5 蜂蜜之小吃

　　为家居预备点蜂蜜零食饮品，才称得上Honey is everywhere！以下可供考虑。

　　1.现泡蜂蜜水

　　以杉木单花蜜或芒果单花蜜泡成，轮流推出。蜜味浓香，却甜度低、不抢喉，蜂蜜水质感很软滑，喝罢喉咙很清润舒服，雪冻饮更舒爽。

　　瘦身效果：现泡蜂蜜水，滋味天然，适合少量能量补充饮品，而且，热量极低，不担心发胖，也是健康首选之饮。

　　2.奇异果辣椒酱

　　用有机认证的奇异果，混入全球最辣的Habanero辣椒，重点是用了Manuka蜂蜜做调味，最先会尝到果酱和蜂蜜的甜香，过几秒才飘来超刺激的辣劲，用来点粟米片、捞沙律、煮食都可以，过瘾！

　　瘦身效果：辣椒有燃脂作用，超辣的食材，加蜂蜜的清甜味，无冲突，瘦身效果更突出，适合爱辣的瘦身族。

　　策划/【女刊瘦美人最减肥】微信频道 编辑/芃芃

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