聪明妈妈の缤纷水果餐 养出聪明好精神小猎豹！

　　夏季是水果种类最多的季节，但是，很多小朋友却会特别偏爱一些食物，妈妈又想其均衡营养。所以，如何将小朋友的喜好与妈妈的期望完美结合，制作出宝贝爱吃的营养大餐，是妈妈们夏季最头疼的问题。本期【女刊瘦美人】微信频道就为妈妈们推荐水果缤纷搭配餐，让宝贝爱上主食，享尽美味。

　　PartA 缤纷主食系列

　　食谱一：苹果素明虾

　　材料：苹果，油皮，金针菇，酱油，白糖，醋，面粉，水淀粉，香油，姜，葱，香菜。

　　做法：1.油皮泡软，切4*2厘米条状；金针菇洗净，前面用刀划开，成虾子“虾须”；苹果去皮，切4*1厘米月牙形“虾身”；面粉与清水按比例调匀，成面糊状；姜，葱切末，香菜切段；

　　2.油皮置菜板上，抹上面糊，取苹果放油皮一端，金针菇放在苹果上，卷好油皮纸，成虾状；

　　3.锅中加食用油，油至5成热，虾子放进炸至金黄色；

　　4.锅中留少量油，放姜末，葱末爆香，倒酱油，白糖，清水煮开后，水淀粉勾芡，放虾子炒至均匀，淋香油，加醋和香菜末即可。

　　食谱二：菠萝水果饭

　　材料：粳米，鸡肉，洋葱，菠萝，豆腐干，柠檬，蛋黄酱，咖喱，盐，胡椒粉，龙舌兰汁。

　　做法：1.米饭煮熟，放少许盐搅拌均匀，冷却备用；

　　2.洋葱切片，鸡肉切丁，菠萝对半剖开，取果肉，果壳备用；菠萝肉切丁，豆干切丁；将菠萝肉和豆干放进米饭中，加咖喱，盐，胡椒粉和少许柠檬汁搅拌均匀；

　　3.洋葱和鸡丁放进锅内混炒后，放进菠萝壳中，混合好的米饭放在其上。

　　PartB 香酥小吃系列

　　食谱一：香蕉松饼

　　材料：香蕉，鸡蛋，牛奶，黄油，面粉，白糖，圣女果。

　　做法：1.鸡蛋打散，放稍大的容器中，加面粉，白糖，黄油，牛奶搅拌均匀；

　　2.香蕉剥皮，切成小块状，放进搅拌好面糊中，搅拌均匀；

　　3.平底锅内放油，油热后，挖一勺放进锅里，煎至金黄色，放盘子内，加圣女果装饰。

　　食谱二：香酥芒果派

　　材料：低筋面粉，黄油，细砂糖，芒果，淀粉。

　　做法：1.面粉和细砂糖放盆，黄油切小块放进，揉搓至颗粒状，加水，揉成面团，放15分钟；

　　2.面团擀成大片，放蛋挞盘中，叉些小孔，放15分钟，盖上锡纸，加花生米；

　　3.芒果去皮切小块，加白砂糖和淀粉搅拌均匀，成芒果馅料；

　　4.烤箱预热190°，烤20分钟，撤掉锡纸，放馅料，再烤10分钟。

　　试用简报：以上食谱，均已试用，无不良反应。

　　策划/【女刊瘦美人最减肥】微信频道 编辑/芃芃

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