益农缘：做好苹果产业“大文章”

　　国庆前夕，北京门头沟区雁翅镇首届“革命根据地苹果文化节”开幕。本届文化节最大特色是做足了文化苹果的大文章，努力提升优质苹果的品牌形象。作为本次活动的主办方，北京益农缘生态农业专业合作社做足苹果产业链，带领农民走上致富之路。

　　在北京益农缘生态农业专业合作社的果园里，只见红苹果压弯了枝头，又迎来硕果累累的大丰收。每个苹果上都贴有诸如“感恩”、“和谐社会”、“美满幸福”、“幸福安康”、“资源整合”等字样，苹果俨然已经成了文化的载体。

　　据北京益农缘生态农业专业合作社理事长寇红艳介绍，今年的苹果文化节贯通融合红色革命老区固有的文化遗产，结合京西旅游资源，大美的太行余脉、山清水秀的永定河畔和古道文化，生态和谐、积极健康等元素，提升区域苹果品牌形象，丰富本地区苹果内涵。

　　“三件宝”帮助农民致富

　　残次苹果喂黄粉虫、黄粉虫喂柴鸡、柴鸡产鸡蛋、鸡粪为苹果树施肥，再将苹果、柴鸡、柴鸡蛋外销……门头沟区雁翅镇青白口村的这种循环生态农业，让村民的“腰包”鼓起来，还变成了每月有固定工资、年底能分红的合作社员工。

　　位于雁翅镇青白口村的益农缘生态农业专业合作社，有着苹果、虫、鸡“三宝”。寇红艳表示，红富士苹果是雁翅镇的特色，很多农户都自己种植。2007年，益农缘生态农业合作社成立后，农户只要加入，合作社负责吸引市民来苹果园采摘，并帮助村民将苹果远销全国。然而，每次采摘期过后的大量残次苹果，成为寇红艳亟需解决的难题。“怎样能使这些残次苹果变废为宝呢？”她上网查询，并向一些农业专家请教，发现黄粉虫（又称面包虫）食用这些残次苹果。黄粉虫既是餐桌上的美味，也是养殖生态鸡的好饲料。于是，她买来200斤黄粉虫，用残次苹果做饲料，喂养黄粉虫，并用虫子喂养柴鸡，还开发出虫子菜肴。

　　土鸡本身营养价值非常高，土鸡产的鸡蛋营养价值就更高。仅此一项，每年就为她创收上百万元。而土鸡不下蛋之后卖成品鸡，每只也有100多元。

　　她说：“鸡的好坏，取决于它们的生长环境。我养的鸡每天都在草地上玩耍、奔跑，心情自然好。心情好的鸡，才是快乐、健康的鸡。健康、快乐的食品，才是有机食品。”之后，她又将劣种鸡淘汰，买进了一批柴鸡和乌骨鸡进行杂交，喂它们吃黄粉虫和中草药。一番努力后，她的苹果、虫子、鸡循环农业模式终于培育成功。

　　寇红艳靠三件宝富裕了，但是，她没有忘记村民。自北京益农缘生态农业专业合作社成立以来，村民们纷纷加入到合作社。合作社已经从2005年的5名成员发展到现在的300多人，真正让农民实现了致富。

　　据了解，益农缘现有50个苹果采摘基地。采摘基地实施统一有机种植管理，统一贴字规格、质量、内容，统一果品规格，统一包装，统一价格。今年文化节期间，益农缘还将举办老区建设风采、农家美丽果园等内容的优秀摄影作品展示，举办擂台赛评选出苹果王；组织合作社农家乐和各采摘基地的餐饮操作人员开展“特色农家宴”餐品创新，打造各类“苹果宴”、“老区农家套餐”、“有机生态健康餐”等，并开展特色果园农事体验、农耕亲子劳作等活动。还将为游客提供虫子鸡蛋、山林野生蜂蜜、山地有机蔬菜、门头沟京白梨、山区甜枣等；手工艺珠子珍宝盒、珠子摆件、手机袋、工艺果品盒等各类生态循环产业的产品。让更多消费者享受到苹果带来的健康产品和无限乐趣。

　　“互联网+”助力特色农产品销售

　　利用“互联网+”进行营销是当前特色农产品销售的大趋势。目前，北京益农缘生态农业专业合作社通过建立苹果营销微信群，在农业部论坛、门头沟政协、北京民进、北京旅游、门头沟旅游、雁翅镇金融、农合之家论坛、正能量论坛、中国农村合伙人、农会网、味觉江湖网、新农业O2O平台、全国有机食品联盟、有机优质联盟、乡土田园、阳光现代农夫市集、门头沟义工联等50多个朋友圈里滚动发送农产品销售信息，并与顺丰、中通、申通、圆通等快递公司签订了配送协议，赢得了客户广泛好评，仅2014年就实现苹果销售60万斤。

　　在寇红艳看来，按照“农社对接”的经营理念，把有机生态农产品从田间直接搬到餐桌的一站式配送模式，让更多的都市人群直接吃上有机农场的健康鲜活农产品是生态农业竞争力的重要体现。为此，在她的带领下，北京益农缘生态农业专业合作社实施了“乡村直递农产品智能配送项目”，开设了社区直营店，在各个社区安装了智能配送柜，通过互联网信息，根据顾客需求直接把农产品送到配送柜，解决农产品流通成本高的问题，并能对送货、取货人识别身份进行自动记录，从而保障了农产品流通的安全识别，也带动了更多的农民积极参与到配送项目中，并通过科技创新解决了农民就业问题。

　　在本次文化节上，北京益农缘合作社还与绿小锄签订了战略合作协议，绿小锄将以雁翅苹果为主题，开展线上+线下的独特亲子活动，采摘苹果，力争将雁翅镇农产品增效、农民增收提升到更高的高度，做到使农民增产又增收。

　　随着益农缘社会影响力的日益扩大，其品牌效应开始走出北京，向全国辐射。在京津冀协同发展的大背景下，益农缘首次与河北省农村实现对接，在河北省建立生态农业合作社基地，并加快当地以传统的大田作物为主的耕种方式向种养殖业及农家乐旅游方面转变，带动当地农民致富增收。

　　本刊记者 武志军