赞助奥运，一本难念的经

　　一个冷笑话，开始在一群即将参加伦敦奥运会的中国运动员中流传，有关食物。

　　据称在全世界最单薄的英国食谱中，只有三样尚可入嘴，分别是炸薯片、炸鱼，以及——炸薯片配炸鱼。经历过4年前北京那八大菜系千种小吃的味勾色诱，别说中国人，其它国家的运动员想必也不会对约翰牛抱有过高的期待。

　　恐怖的“食物指定”

　　哪怕仍处于不景气的经济环境，2012年的伦敦肯定不会是这般寒酸。半个月1400万份次的餐饮服务中，更多会听到类似“英国牛奶燕麦粥”、“牛津面包夹兰卡斯特英式红奶酪配英国苹果酸辣酱”、“苏格兰鳕鱼薯条”、“爱尔兰土豆泥”和“约克牛油午茶”这样英伦范儿的名称。在“无与伦比英国餐”的旗帜下，配合55%产自本土的食材，骨子里藏着傲气的安格鲁撒克逊人恨不得将辖下每个郡市的名称都化作奶油蛋糕顶端必缀的红樱桃。

　　于是，那个试图阻止英国人证明本国美食货真价实的麦当劳叔叔，一不留神便成为了众矢之的。自1976年蒙特利尔奥运会就成为奥运会赞助商的麦当劳连锁集团，刚刚在今年1月与国际奥组委续签了8年合同。而作为本届奥运会11家TOP赞助商之一，麦当劳已支付了不少于8000万美元的支票，其设于伦敦奥林匹克公园4家餐厅中的一间，甚至因为能同时容纳1500位顾客而提前跻身“世界冠军”。

　　有付出必然有回报，既然伦敦方面承诺将把知识产权保护提升到前所未有的高度——哪怕你在自家酒吧黑板写明比赛时间的同时又附上平日里卖得最好的苦啤酒品牌，都将不被允许，因为他们没向奥组委掏钱——那么应麦当劳要求，奥林匹克公园以及40个比赛场馆周边800家餐饮店将不能出售炸薯条，除非和炸鱼一起搭售。

　　这下“炸”的就不是薯条和北海鲟鱼，而是英国人的爱国热忱了。那个恐怖的“食物指定”的阴暗日子似乎又要重来。一时间，关于在全球肥胖问题日益严重的情况下，作为滋生这种病患的最大嫌疑者有无资格继续赞助奥运会的指责，纷至沓来。连日理万机的国际奥委会主席雅克·罗格也被惊动。有人甚至将“更高、更快、更强”的口号揶揄为“更高、更快、更胖”。

　　触犯“政治不正确”天条

　　麦当劳确实有口难辩，谁让美国属于全球第一肥胖大国！仅1999至2010年之间，其成年人肥胖率就从30.05%上升至35.7%。较此前二十年增长一倍。而在2至19岁的儿童青少年中，也有16.9%属于肥胖者，如若再加上体重超重者，那么体型超标群体将达到惊人的68.8%。美国联邦政府每年将为由肥胖引起的各类病患者支付3000亿美元。

　　最重要的，当土豆这些富含淀粉类食品在经历度高温烹炸之后会产生丙烯酰胺——一种可用于水净化处理乃至管道内壁涂料的物质，这些物质一旦长期摄入，极易致癌，即便你不认同瑞典科学家十年前的这一判断，但使用动物油烹炸薯条产生极高脂肪和胆固醇却是共识。

　　虽然炸薯条究竟是比利时人、法国人还是美国人的发明，一直存在不同版本，但既然麦当劳身背全球最大薯条贩卖商的名号，这个“纵容”的帽子就轻易别摘了。毕竟连美国人自己也承认，这个国家有六分之一的工人在直接间接为麦氏打工。健康，绿色，奥运会举办期间麦当劳确权行为着实触犯了“政治不正确”的天条。

　　说到肥胖，英国好不到哪去——全球第三——26%的成年人和16%的儿童青少年体重超标。据预测，至2015年，英国政府每年将为因肥胖导致的保健医疗直接支出65亿英镑的费用。

　　卖汉堡、卖薯条的，又怎能落下卖可乐的？可那家从1928年安德卫普奥运会便与奥运如影随行的超级公司，却总能把自己的碳酸饮料与所谓的垃圾食品划清界限。比如这次，可口可乐就早早宣布推出零热量的饮品特供。这种聪明的普世情调下往往是奥运尚未开锣，销售已同比上升五成收回赞助款的佳绩。

　　何苦拿奥运说事儿

　　“政治正确”从来是把双刃剑，既制约主办国也考验着国际奥组委。家底不丰裕的英国政府掏出93亿英镑承办奥运会后自然也需要包括麦当劳、可口可乐在内11个TOP赞助商9亿美元赞助款的巨额分红。但有时，一些前尘往事也着实让落袋方难堪。比如，陶氏化工。如果说抗议麦当劳还算酸葡萄发酵心态，那抵制陶氏这位奥运会赞助商新丁就实属“阶级感情”了。

　　想1984年12月2日午夜，印度，博帕尔地区，40平方公里内突然被一股刺鼻的雾气笼罩。由于操作失误，美国联合碳化公司位于该地工厂发生严重的异氰酸甲酯泄漏。这起震惊世界的事件最终导致50万人死亡，20万人永久残废。至今，该地区居民的癌症发病率和婴儿夭折率仍远高于周边城市。

　　当然，还有些要求奥运赞助商保持“正确”的行为，其曝光时机和目的就值得细细商量了。比如，TOP赞助商之一阿迪达斯在柬埔寨开有血汗工厂的报道就堪玩味，每天工作十小时，一周六天上班，月薪仅61美元——反对者指阿迪违反了伦敦奥运会赞助商必须支付旗下工人可持续、有保障、够体面工资的规定。可阿迪的对手们在东亚地区的工厂就能经得起足够的审视和推敲吗？

　　至于美国奥运代表团运动员队服被曝实际产自中国，美国参议院多数党领袖哈利多德扬言应将它们付之一炬，然后从头到脚换成Made in USA。唉，竞选年，谁不明白，何苦拿奥运说事儿！（作者系资深媒体人）

　　韩澄宇/文