广东鲜食玉米产业调研 产区特征与品种潮流

　　5月28-30日，2014南方鲜食玉米大会将在广州召开。目前全国鲜食玉米（糯玉米和甜玉米）种植面积1500万亩，其中甜玉米为500万亩，仅广东省就有300万亩，并以每年十几万亩的速度增加，广东鲜食玉米产业呈现一片欣欣向荣之势。

　　南方的鲜食玉米产业整体规模也在逐年扩大，种植户对新优品种的接受度逐渐提高，糯玉米、甜糯玉米品种市场也悄然升温，鲜食玉米种业企业对南方市场的抢夺将进入白热化。品种、科研、种植、加工、销售，每一个环节都牵动着整个鲜食玉米产业的健康发展。

　　为了全面了解分析广东鲜食玉米产业的发展现状和前景，《农财宝典》深入广东惠州、湛江、茂名等各个鲜食玉米主产区，详细采访了一批当地最具影响力的种子经销商、种植大户、加工企业和农业管理部门等，特别策划了一组广东鲜食玉米产业调查专题报道，以飨读者。

　　惠州：全国最大的冬种甜玉米基地

　　在广东，惠州甜玉米产业链最成熟，面积稳定在70万亩左右

　　惠州鲜食玉米产业特征

　　种植面积：稳定在70万亩左右

　　规模变化：近些年面积比较稳定，冬种效益较好，冬种规模有可能进一步变大

　　主流品种：新美夏珍、华美甜168、华美甜8号、粤甜系列、美甜5号、惠甜系列和先甜5号等

　　品种潮流趋势：对品种抗寒性和抗热性以及品质要求越来越高，华美甜168和华美甜8号发展势头强劲

　　惠州市位于广东省东南部，辖两区（惠城区、惠阳区）三县（惠东县、博罗县、龙门县），设有两个国家级开发区（大亚湾经济技术开发区、仲恺高新技术产业开发区），基本农田保护面积196万多亩。

　　惠州市农业局种植业科科长黄观桥介绍，至今惠州农业打造了包括甜玉米在内“十二大”特色农产品，近几年甜玉米复种面积都稳定在70万亩左右，是当地农民主要收入来源之一。品种结构方面新美夏珍种植面积最大，其次是华美甜168、华美甜8号和粤甜系列品种，另外美甜5号、惠甜系列和先甜5号等亦占有一定面积，其中华美甜168发展势头最为强劲。在广东，惠州的甜玉米产业链最为成熟，从业人数达10万人，创造经济效益超过15亿元，是名符其实全国最大的冬种甜玉米基地。

　　甜玉米称霸，博罗领军

　　惠州种植甜玉米始于上世纪80年代中期，惠州市农业局种植业科副科长袁炜群告诉《农财宝典》记者，经过20多年发展，惠州市甜玉米种植面积目前居全省之首，并成为全国最大的冬种甜玉米生产基地。基本上一年四季都有甜玉米的身影，也有少量糯玉米，占比不到10%。

　　据惠州市农业局统计，目前惠州鲜食玉米的种植面积已经基本稳定在70多万亩，鲜苞总产量约70多万吨。

　　悠久的种植历史形成了很多甜玉米种植专业镇。惠城区汝湖镇是最早种植甜玉米的专业镇之一，主要是当地农户种植。汝湖镇农业综合技术推广站相关负责人介绍，全镇甜玉米种植面积最多时达3万亩，近几年保持在2万亩左右，大多是一年种两季。

　　“博罗县的甜玉米一直都是惠州甜玉米产业最大的亮点，不只种植面积大，而且集中化程度高。”黄观桥认为，惠州甜玉米产业的快速发展和种植集约化程度密切相关，博罗县既有博罗广大甜玉米合作社等大型甜玉米种植专业合作社，也有惠州市祥浩实业有限公司等大型甜玉米加工企业，这些公司大大带动了当地甜玉米产业的发展。

　　品种更迭，种企争市场

　　甜玉米能否种好、卖高价，很大程度上取决于品种的优劣。如果按照每亩一斤甜玉米种子计算，惠州的甜玉米种子需求总量达70万斤，市场如此之大，必然成为鲜食玉米种子企业的争抢之地。

　　“几乎所有的鲜食玉米种子企业都想进来，但是在惠州大面积推广的品种却没有几个。”惠州市农业科学研究所高级农艺师、副所长江新晓说，20多年惠州的甜玉米品种也更换了几轮。

　　江新晓介绍，根据惠州市种植甜玉米的习惯，品种更迭有以下两个特点：一是品质要求越来越高，二是要求抗热性和抗寒性同时具备。例如，上世纪八九十年代，像华珍类型的品种因为产量较高、适应性强而受到种植户的欢迎，风靡相当长一段时间。随着消费水平的提高，影响种植户收益的因素已不单是产量和适应性，收购商对品质的要求越来越高。2005年以来，珠海市鲜美种苗发展有限公司的新美夏珍被广泛推广种植，逐渐成为惠州甜玉米品种的霸主。

　　自2005年以来，惠州甜玉米种植面积直线上升，品种也开始变得丰富起来。广东华农大种业有限公司的华美甜168和华美甜8号、广东省农业科学院作物研究所的粤甜16等粤甜系列品种、广州市农业科学研究所的广甜系列、惠州市农业科学院研究所的惠甜5号和6号，以及先正达的先甜5号等品种逐渐进入惠州市场。

　　虽然品种变得丰富，但是目前新美夏珍种植面积仍然最大。惠东县农业局副局长张爱均表示，惠东县甜玉米品种种植前三名分别是新美夏珍、华美甜168和粤甜3号，另外先甜5号也有一部分。

　　“先甜5号品质确实不错，但还是面临种植难度和风险较大。”惠州市农业技术推广中心种子站站长李雄兵表示。另外，由于气候原因，“黄白粒”库普拉在3月中旬时不能种植，现在逐渐被华美甜8号所取代。

　　除了甜玉米之外，糯玉米也有些扩大的趋势，2013年惠州糯玉米种植总面积在3万亩左右。“我今年试种了80亩的南粤花糯，效益还不错。”惠州市惠阳区平潭镇平潭村周记专业合作社总经理周培岗告诉记者。

　　政府引导，产业链渐成

　　甜玉米具有较高的经济效益，单造平均亩产鲜苞1000公斤，平均亩产值约2000元，每亩可获纯收入1200元左右，是效益较好的旱粮作物。

　　袁炜群介绍，近几年惠州市各部门高度重视甜玉米产业，采取了一系列措施大力扶持甜玉米生产发展。早在2005年，市委办、市政府办就出台了《关于加快推进甜玉米产业发展意见》（惠市委办［2005］18号）；2007年市委市政府出台了《惠州市加快发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的实施方案》的通知（惠市委发［2007］43号），将大力发展甜玉米等特色农业，列入加快发展现代农业的主要任务，并制定发展目标。

　　其次是资金引导扶持。每年惠州市市级财政通过甜玉米专项、特色产业专项、粮食发展专项等资金，扶持引导甜玉米生产、新品种新技术的推广，每年约有30万元。另外积极开展高产创建，大力建设高产示范片，以点带面，促进产业稳定发展。2013年，在惠城区汝湖镇、博罗县杨村镇、惠东县梁化镇、惠阳区平潭镇各建立了5个国家级高产示范片，总面积达到5万亩以上。

　　“很多地方都已经形成了完整的产业链，种植、管理、收购、打包装运，每个环节都有专业的队伍。”江新晓举例，种植移栽工作就有人专门做，一人用圆锥打坑，另一人载苗，或者只有一人也可以先打坑后载苗，一天能种几亩地，总之效率很高。

　　记者走访发现，很多鲜食玉米种植基地都是连接成片，主产区还有配套的收购点和加工厂，已形成基地化、专业化、产业化的经营格局。目前，惠州市从事甜玉米流通加工企业多家，其中盈图农业发展有限公司、祥浩实业有限公司、东海王海洋食品有限公司等甜玉米加工龙头企业，鲜甜玉米苞日加工能力近千吨，年加工能力达到25万吨鲜苞，仅加工一项便可消化25万亩甜玉米鲜苞。通过这些龙头企业的带动，为当地粮农解决了种子、技术、资金、销售等问题，增加了种粮农户的收入，带动了当地甜玉米生产的发展。

　　《农财宝典》记者 欧士考