三招种出优质鲜食玉米

　　惠州市惠阳区平潭镇平潭村周记专业合作社总经理周培岗：

　　三招种出优质鲜食玉米

　　1月15日黄昏，《农财宝典》记者跟着惠州市农业技术推广中心种子站站长李雄兵来到位于惠阳区平潭镇平潭村的周记专业合作社鲜食玉米基地。该合作社总经理周培岗已站在玉米地头等候，“这块100多亩的甜玉米地刚收获两天，当时价格是1.8元/斤，现在最高已经2.3元/斤了！”周指着面前的空地说，惋惜中掩盖不住收获的喜悦。

　　李雄兵介绍，周培岗是远近闻名的鲜食玉米种植能手，自己种植面积达600多亩，还带动周边农户种植达1000多亩。承接了“农业部玉米万亩高产创建示范片”等农业项目。通过多年种植经验和学习到的先进种植技术，周培岗种植的鲜食玉米无论是产量还是价格都高于普通种植户。

　　选好品种分批上市

　　周培岗是广西横县大军中的一员，十几岁时就跟着同乡来到惠州包地种甜玉米，不到四十岁的他已成为当地闻名的鲜食玉米种植带头人，并担任惠州市广西商会副会长。谈到如何种出优质高产鲜食玉米，周培岗一下打开了话匣子。

　　“惠州的气候非常适合鲜食玉米的生长，一年四季都可以种植，平均种三茬。因为冬天很多其他主产区都无法种植，惠州的冬种玉米行情一般都不错。”周培岗介绍，选种有两个最基本的要求。首先是适应性好，每年种三茬，所选品种耐热性和耐寒性都要好；其次是品质好，品质好坏直接影响销售价格，品质好的品种比一般的品种贵0.3元/斤甚至更多，遇到行情差的时候，品质不好的甚至无人收购，风险较大。

　　周培岗回忆，10年前甜玉米品种非常少，都是以华珍类型为主，后来慢慢的被新美夏珍取代，近几年品种越来越丰富，可选择品种变多，像粤甜系列，华美甜8号、华美甜168等种植越来越多。周培岗2013年种植则以华美甜168为主，共5个批次，每批次100多亩，收获期间隔一个周左右。正是因为选了好的品种，并且分批错峰上市，周培岗每年的经济效益都还不错。

　　高效栽培技术是保障

　　要想品质好、产量高，除了选用好品种之外，采用高效栽培技术也是关键的一个环节。周培岗主要通过三个方面来提高甜玉米的产量和品质。

　　首先在施肥方面。秸秆还田是第一步，玉米收获之后，秸秆直接打碎在田地里。李雄兵也表示，以前很多都是收获秸秆之后焚烧，污染空气浪费资源，现在秸秆还田的应用已经非常普遍。第二步是重施有机肥，一方面有机肥肥效比较持久，另外也能在一定程度上起到疏松改良土壤的作用。“每亩都使用一吨左右。”周培岗指着远处堆的像小山一样的有机肥说。第三步是采用水肥一体化技术。“传统的玉米种植中，施肥和浇灌需要消耗大量的时间和人工成本。如今使用水肥一体化技术后，只需把水管放在土壤中，盖上薄膜，就可以直接把作物所需的营养和水分注入土壤，以达到高效种植。”周培岗说，有了这种技术，不但节省了肥料，还节省了大量人工。

　　惠州市农业技术推广中心土肥科科长彭王栋表示，甜玉米应用水肥一体化技术，可以节肥30%，节水50%，对比常规栽培，每亩增产200公斤，节省肥料和人工成本250元，节本增收每亩可以达到500元。

　　其次是综合防治病虫草害。周培岗表示，在移栽时通过覆盖地膜能够减少杂草生长，避免使用除草剂的造成的污染和风险。在防治钻心虫等常见害虫时也采用低残留的生物农药，再用一些粘虫板配合使用保证效果。

　　合理轮作提高效益

　　虽然鲜食玉米相对容易种植，受益也不错，但是如果多年连作则会出现减产、病害多等症状导致收益降低。要合理轮作才能保证土壤养分的均衡，将一块地的效益发挥到最大化。

　　在周培岗的田地里，无论什么时候去，都能看到不同的作物，除了考虑错峰上市，还要适当轮作。在刚刚收获的地块，周培岗正计划种番茄或者辣椒。而在隔壁的地块则已经种植了紫色山药。

　　李雄兵告诉《农财宝典》记者，合理轮作可以充分利用土壤养分。不同的作物所需要的养分是不同的，比如玉米对于氮磷钾的需求量都较大，瓜类、番茄、辣椒等果菜类蔬菜需要磷肥比较多。合理轮作还可以抑制病虫害发生。通过不同种类的蔬菜轮作，能够改变病虫的生活条件，达到减轻病虫害的目的。另外合理轮作还有增产效果。

　　“春季打算种400亩甜玉米，300亩蔬菜，届时轮换种植。”周培岗说，很大程度降低了种植风险，获得了更大收益。例如2013年冬种除了鲜食玉米外还种了几十亩紫色山药，价格达10元/斤，亩产量达到1万斤，效益相当可观。

　　《农财宝典》记者 欧士考