重口味瘦身 3大体系【什锦咖喱】让脂肪人间蒸发！

　　十月是收获的季节，但是美眉们应该不会高兴在这么美好的季节收获一身的小肥肉。要想甩掉暑假时囤积的脂肪除了长时间的运动健身大概美食瘦身法更受美眉们的欢迎吧！本期【最减肥 女刊瘦美人】微信频道特地为大家介绍符合大众口味的【什锦咖喱】食谱，针对不同国家的咖喱进行盘点，相信能为美眉们带来健康又瘦身的风味佳肴！

　　Point关于咖喱の瘦身功效你知道多少！

　　近年来咖喱作为独特的调味酱料深受广大吃货的喜爱，浓香辛辣的咖喱所做的异国美食能瞬间让人不能自拔。可是有多少美眉知道咖喱也是瘦身圣品！咖喱中含有辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动。咖喱中的香料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，因此每天其中1餐吃咖喱，能在食品热量转化过程中帮助燃烧人体脂肪，有助于推进新陈代谢的进程。不同国家的咖喱口味不同却同样都拥有减肥瘦身的独特功效！

　　Part1印度咖喱辣度强烈，排毒效果最佳！

　　◇印度咖喱◇

　　作为咖喱的鼻祖，印度咖喱辣度强烈浓郁，减肥效果最佳，适宜于爱吃美食的顽固性肥胖的美眉们食用，能达到快速消脂排毒的效果。

　　味型：

　　辣☆☆☆☆

　　麻☆☆☆☆

　　爽☆☆☆☆

　　最适合搭配的减肥蔬菜：

　　印度咖喱味道过于辛辣，适宜搭配根菜类的蔬菜中和调味，既能减肥又能缓解辣味。

　　推荐蔬菜：白萝卜、胡萝卜、甘蓝、甘薯

　　★推荐食谱--印度咖喱蔬菜烩

　　材料：胡萝卜、西红柿、花菜、洋葱、蘑菇、西芹等各种蔬菜、印度咖喱粉5克。

　　做法：

　　1、胡萝卜去皮并切滚刀块；花菜掰成小朵洗干净，洋葱、蘑菇、西红柿切块；西芹去老筋斜切段；

　　2、锅中入少油，爆香洋葱块后入胡萝卜块翻炒，倒入蘑菇块，不要漫过蔬菜的水炖煮至软，然后入西红柿和花菜，并开小火加入咖喱粉，煮10分钟，起锅前放入西芹段略微煮下即可。

　　食用方法：在午餐或者是晚餐是代餐食用，一周食用3-5次。

　　专家解析：

　　1、如果觉得印度的咖喱粉味道过于辛辣，可加入椰奶并调味。

　　2、蔬菜可以根据自己的喜好搭配。蔬菜搭配的原则尽量经煮，如果一定要用绿叶菜，也是最后放，以免变黄。

　　3、汤汁可以拌少量的饭，营养饱腹，能快速瘦身。

　　印度咖喱精髓：印度咖喱区别于其他国家的咖喱的最重要一点就是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以印度咖喱辣度强烈浓郁，是减肥瘦身的首选！

　　Part2 泰式咖喱香辣鲜美，消脂去肿见效快！

　　◇泰国咖喱◇

　　泰国咖喱品种多样，最常见的有青咖喱、红咖喱、黄咖喱，其中尤以红咖喱最为香辣鲜美，入胃后能刺激肠胃蠕动，增强排泄功能，利水通便，适宜于消化不良导致浮肿肥胖的美眉食用。

　　味型：

　　辣☆☆☆☆

　　麻☆☆☆

　　鲜☆☆☆☆

　　最适合搭配的减肥蔬菜：

　　泰式咖喱味道香辣，品种多样，最适宜搭配茄果类蔬菜增强鲜美程度，且能快速的消脂去肿。

　　推荐蔬菜：番茄、茄子、红辣椒

　　★推荐食谱--泰式咖喱时蔬

　　材料：胡萝卜一根，茄子一个，青椒一个，西兰花半个，泰式咖喱块半块，椰奶(无糖型)大半罐。

　　做法：

　　1.胡萝卜切滚刀块(或厚片)，青椒切丁，茄子切滚刀块(用盐腌30分钟，让其水分流出来)。

　　2.腌好的茄子下锅煎(或炸)，到七八成熟后捞起。

　　3.胡萝卜和青椒线下油锅，翻炒约一分钟后加入大半罐椰奶和咖喱块，少量水。

　　4.胡萝卜煮软后加入茄子，再煮大约五至十分钟，加入西兰花。

　　5.锅加盖，闷五分钟，其中要时时翻动一下锅内的菜，以免咖喱黏在锅底。

　　6.如果味道不够的话加一些盐. 当所有菜都煮软之后可以起锅，后菜上撒上少量香菜末即可。

　　食用方法：午餐时代餐食用，一周4-5次即可。

　　泰国咖喱精髓：泰国咖喱与其他国家的咖喱的区别在于当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而且更是在原版的咖喱基础上加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱的口味独具一格。

　　专家提醒：做菜过程中的油一律以沙律油代替食用油，由此可大大减少热量，有利于健康减肥。

　　Part3 日本咖喱酸甜爽口，维持身材防反弹的不二秘方！

　　◇日本咖喱◇

　　日本咖喱相较于印度咖喱和泰国咖喱要更加的温和、细腻、精致，少了夸张的辛辣味，多了一些独属于日式风味的酸甜口感，更适合用于做咖喱蔬菜浓汤，代餐食用能饱腹助消化，是保持身材的最佳美食，适用于瘦身成功后维持体重防止反弹的美眉食用。

　　味型：

　　辣☆☆☆

　　甜☆☆☆

　　酸☆☆☆

　　最适合搭配的减肥蔬菜：

　　与其他国家的咖喱辣味强烈相比，日式咖喱更侧重于温和细腻的酸爽口感，所以日式咖喱最适宜搭配瓜类和绿叶菜类的蔬菜。绿叶菜类蔬菜本就是减肥必备食物，再搭配上瓜类蔬菜，既能饱腹又能瘦身！

　　★推荐食谱--日式咖喱浓汤

　　材料：沙律油一勺，剁碎的洋葱半碗，盐一大勺，日式咖喱酱 一大勺，蔬菜汤2碗，纯罐头南瓜浓汤226克，拍碎的核桃1碗，低脂牛奶两杯，胡椒一勺。

　　做法

　　1.将油加热后放入洋葱、盐和胡椒一起煮，大约10分钟，直到洋葱变软并且呈透明色，放入日式咖喱酱搅拌并继续煮约一分钟。

　　2.将蔬菜汤用中高火搅拌煮沸，转中火并加入南瓜和牛奶煨大约10分钟。（无需煮沸，否则会影响汤的口感）

　　3.加入剁碎的核桃搅拌并加热数秒。（汤可以在搅拌器里分批处理）

　　食用方法：每日午餐或晚餐前食用一碗即可。

　　日本咖喱精髓：日本咖喱和其他国家的咖喱味道相比一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。是一般人轻易都能够接受的美味，最适宜做成浓汤享用。

　　【最减肥 女刊瘦美人】微信频道提醒以上食材皆在各大型超市有售。由于咖喱过于辛辣，食用后如有不良反应请立即停止食用。

　　策划/【最减肥 女刊瘦美人】微信频道

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