【豆类消脂餐】代肉、代主食、代蔬菜 让蛮腰纤腿细出新高度！

　　豆子作为日常生活中最常见最易得的减肥食材经常出现在各种各样的瘦身食谱中。因为减肥功效的不同，豆子被分为了主食类豆子，肉类豆子，蔬菜类豆子三种。本期【女刊瘦美人最减肥】微信频道就为你来揭开这三类豆子的神奇减肥功效，作为潮辣妈的你怎么能不知道呢！快跟着小编来学习吧！

　　Point 豆子の不同饮食分类！

　　★主食类豆子★

　　主食类豆子糖类含量比一般的豆类高很多。例如20克的红豆、绿豆，含糖量在15克左右，热量高达70大卡。而普通大米的热量是364大卡每100克，也就是20克大米所含的热量也在72大卡左右。

　　功效：主食类豆子的热量并不比普通主食少。通常可以代正餐食用，具有消肿利水，清热解毒的功效。

　　★肉类豆子★

　　肉类豆子含糖量都比较高，它们所含的蛋白质量都一样是每份重量7公克。肉类豆子蛋白质丰富，和肉类不相上下，但在含热量和脂肪量方面，却比肉类低很多。

　　功效：具有改善脂肪代谢，缓解便秘，降低体内胆固醇的功效，更有利于减肥。

　　★蔬菜类豆子★

　　蔬菜类豆子无论是蛋白质含量，还是糖类、热量含量都比较低。且含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，会吸附多余脂肪一起排出。

　　功效：都是低脂肪、低热量的，所以都具有完美的瘦身功效。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，可以有效地防止脂肪在腹部的囤积。

　　Part1 【主食类豆子】清热解毒，利水消肿！

　　※推荐品种：

　　绿豆

　　绿豆含有丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可补充新陈代谢中消耗的营养，也有清热解毒、健胃止渴、去肝火的作用和去火利尿的作用，可促进肠胃机能。

　　豌豆

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　※推荐食谱：【橘香绿豆粥】

　　材料：小米50克，绿豆100克，蜂蜜3勺，橘皮适量

　　做法：

　　1．将小米和绿豆洗净，一起放进砂锅中加清水1000毫升。

　　2．先用猛火煮滚后改慢火煲1小时，煮至绿豆开花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，能使粥的味道异常清香。

　　3．最后加入适量冰糖，搅匀即可。

　　食用方法：早餐或晚餐时食用，一周4-6次即可。

　　Part2 【肉类豆子】加速代谢，排毒通便！

　　※推荐品种：

　　黄豆

　　黄豆中所含有的优质蛋白质都不输肉类，所以号称是“植物肉”，是不少素食者的主要蛋白质来源。想减肥的美眉们，不妨将黄豆混合在正餐中，利用黄豆中含有的异黄酮及丰富的蛋白质与钙质，帮助降低体内胆固醇，这是上佳的减肥食材。

　　黑豆

　　黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。可以用泡过的黑豆烹调成食品，代替主食或者当正餐也不错。

　　※推荐食谱：【黄豆文蛤豆腐汤】

　　材料：鲜活文蛤500克，盐适量，干黄豆100克，豆腐1块，姜片5片，白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1．将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。

　　2．干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟。

　　3．豆腐切小块。

　　4．锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳。

　　5．然后加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。

　　食用方法：午餐或晚餐前食用，一周2-3次即可。

　　Part3 【蔬菜类豆子】低热低脂，饱腹消脂！

　　※推荐品种：

　　四季豆

　　四季豆含有多种氨基酸，常吃能健胃开胃。四季豆含有大量水分，但热量很低，有助于减肥。

　　扁豆

　　扁豆中含有丰富的可溶性纤维素，这种物质可以有效地阻止体内的血糖转化为脂肪，这样就可以减少赘肉的生成机率。除此之外，扁豆对于抑制胰岛素的分泌也有良好的效果，因此可以有效地防止脂肪在腹部的囤积，所以扁豆这种食品对于减掉腹部的赘肉和脂肪会起到非常显著的效果。

　　※推荐食谱：【醋姜汁四季豆】

　　材料：四季豆500克，水2000毫升，生姜30克，香醋适量，酱油2勺，白糖半勺，芝麻油1勺。

　　做法

　　1.将生姜洗净，切成小块，压出姜汁，放入小碗里。加香醋混匀后搁5分钟，让姜味融入醋汁里，这样会产生醋姜的奇特醇香。再加酱油，白糖，芝麻油，调匀备用。

　　2.将四季豆摘去两端，洗净后放入烧有开水的大锅里，盖上，中火煮10分钟。捞出，沥干水，摆盘。 浇上混好的调料，拌匀。可热吃，也可等凉冷后再吃。

　　食用方法：晚餐是代餐食用，一周3-5次即可。

　　□策划/【女刊瘦美人最减肥】微信频道

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