九月关键词：炒

　　在《农财宝典》编辑部，每逢月底必定是一片繁忙，各种交稿、排版、校对、设计工作纷至沓来，编辑记者们忙得脚不点地，每次顶着黑眼圈在电梯里碰到其他同事，对方总是会心一笑：“每个月总有那么几天……”

　　每个月、每年总有相似的时候，转眼间又到了2014年的9月，又是一个水产养殖旺季将过，收获在即的时期。

　　和以往一样，名动江湖的大闸蟹，再次开始登上各地动态信息的显眼位置，也和去年相似，举目一看，皆是大闸蟹高价不再、回归理性、礼品市场萎缩、蟹券大幅贬值的消息，情况虽然和去年相似，但却体现了一个明显的信号，大闸蟹回归理性的步调并非昙花一现，而是真正地走上应有的轨迹，这一点，值得肯定。

　　说起大闸蟹，各种品牌和商标的争议，一直都没停息过，各种所谓“假冒”、“伪造”的信息也屡见不鲜，以至于有网友在微博上发起了“盲评”的活动，购买了不同产地的蟹，去掉商标后试吃，最终得出了“差别不明显”的非官方结论。有鉴于此，报社水产组的兄弟们也尝试了一把，我个人的结论，在保证鲜活的前提下，只要是肥满度较好的蟹，味道都好吃，和商标无关。

　　其实搞水产的人都知道，只要保持好的环境、健康的养殖状态，产品的口味都会好，至于为什么个别品牌被炒的火爆，恐怕还是心理因素作怪。类似的道理，最近频频有消息传出，在龟类市场，什么安南龟、黄缘龟、黑颈龟，价格被炒得暴涨，并不断在吸引资金流入，一个个和金钱龟类似的案例在上演，击鼓传花的游戏并不是每个人都能玩得起，也不是每个人都有好运气，在价格大起大落的背后，注定有无数的迷失和破灭。

　　在九月，通威、海大等大型上市企业开始公布半年报，从各自的业绩报告中都能看到，今年上半年都体现了良好的态势，通威继续强化主业，海大各种饲料均有显著上涨，国内、国外的业务都在扩张。这令我想起了一个有意思的现象，最近热播的电视节目，“爸爸去哪儿”和“中国好声音”为了收视率拼斗不止，最后的结果并不是哪一方胜出，而是使得每周五晚上的黄金档，成了其他所有节目的“黑洞”，唯恐避之不及。

　　在淡水鱼料市场，有通威、海大，在虾料市场，有恒兴、粤海、海大，激烈竞争带来的一个最直接效应，就是强者愈强，至于对其他中小企业来说，如果说“黑洞”还不至于，但至少饲料企业整合的强度在不断加大，规模效应不断凸显。

　　前面说起炒作，最近还有一个令人关注的现象：关于水产业整体形象的炒作似乎也越来越多。有关于海参养殖滥用抗生素的、有说螃蟹打针注射增重的、鱼类打针注射药物的，还有把三文鱼和埃博拉病毒扯到一起的，在感到无语之余，确实令人气愤。

　　以我个人的了解，除了目前抗生素的使用确实严重泛滥以外，其他的所谓“报道”确属无稽之谈。我在微信上看过关于“鱼类打针注射药物”的各种图片，涂改拼接的痕迹比比皆是，更有甚者还用了《农财宝典》关于草鱼苗注射疫苗的图片；还有关于“三文鱼染埃博拉病毒”的报道，明明意思是“某种鱼病对于三文鱼来说，就像人类埃博拉病毒那样难以治愈”，为什么偏就有人给演绎成了“三文鱼感染埃博拉病毒”？

　　我不知道制作这种消息的人，他们的真实目的何在，是仅仅通过制造危言耸听来“搏出位”，还是存心想给这个行业抹黑？但是，广大的消费者对行业并不熟识，在有心炒作之下，谎言也可能会造成不可估量的影响，在面对这样的恶意之时，需要全体同仁付出努力，来匡正混乱的视听，更应该反省自身，不断纠错改过，赋予行业一个清正的形象。

　　孙岁寒 行业媒体人

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