石斑鱼常见的病害主要是神经性坏死病毒病(黑身病)、石斑鱼虹彩病毒病、弧菌病(烂身、“偷死”)、气泡病。其中,最为严重的是“黑身病”,而烂身病在石斑鱼水泥池养殖也是影响非常大的。最近两年外塘养殖的珍珠龙胆莫名其妙地发病死亡,大家都找不到原因。而以前常见的寄生虫病害,在珍珠龙胆已经很少,业内人士表示其实就是由细菌引起的。对于“气泡病”大家关注比较少,其实它对石斑鱼养殖造成的影响也不可小觑。
神经性坏死病毒病
神经性坏死病毒主要是危害海水鱼苗期的病毒,一般在一段时间后(下排养殖20多天-1个月后)会稳定,养殖后期一般不会出现这个病。
黑身、打转是很典型的神经坏死病毒病的症状。石斑鱼孵化到1-2公分时,鱼苗感染神经坏死病毒,出现黑身打转现象。到了可以销售的2-3公分规格时,在从海南运到广东的运输过程中因为缺氧,或者是在下鱼排的时候,由于鱼排的水体温度和盐度跟原来的池塘和运输过程中差别太大,放下去三五天后鱼苗也会出现黑身。
感染了神经坏死病毒病的苗,孵化和标苗成功率<30%。该病对青斑、珍珠龙胆、龙胆危害严重,老虎斑和东星斑次之。
神经性坏死病毒在小苗阶段最容易暴发,不管是外塘鱼苗还是水泥池标粗,具有发病率高、传染性强、死亡量大的特点,如果一个池子出现这种病毒,往往整个苗场都会传染。这个病毒的源头在于鱼卵本身就已经携带,因此控制起来难度非常大,是令无数苗场头疼的问题。
至于说这个病症体现,这几年都在变化,从病毒病的发展规律而言,在3-5年后它的致病率会有所降低,比如今年的“黑身病”尽管仍有发生,但它的致病力已经呈下滑的趋势。病症主要是黑身、趴底、部分鱼苗在水面“漂水”。发病初期脾脏鲜红,发病后期脾脏发黑肿大,有时候肠道积水,往往伴随白便、绿便,肝脏萎缩、贫血。可通过表观初步判断,结合PCR检测,确定是否为“黑身病”。
据海南利洋药店近几年的调查,黑身病病毒在外塘养殖环境中携带率高达80%,这在苗期就已经感染了,所以不管小苗、中苗都逃不开该病,但病毒的暴发还是需要一些条件。
事实上,神经性坏死病毒暴发后并非会导致石斑鱼全军覆没,如果控制得好,能有50%的成活率。主要操作如下:避免外用消毒剂、抗菌药等刺激性大的药物,可使用生态消毒剂(如优肽)控制继发细菌感染。
虹彩病毒病
主要见于池塘、网箱、车间的石斑鱼(特别是青斑),感染虹彩病毒发作起来没有那么明显,主要是危害3个月以上的鱼,甚至商品鱼。虹彩病毒流行于25摄氏度以上水温,很少有急性发作,当然也有急性死亡的病例,一周内可以挂掉6成。广东地区高发期集中于6-9月;海南集中于5-11月。
通常病鱼并无明显症状,急性期鳃呈紫红出血状,慢性期贫血发白,病鱼一个最显著症状就是脾脏肿大3-10倍以上,呈紫黑、乌黑,或朱红,有肿大淤血成泥状,有肿大圆润,质的很脆的,前肾也是肿大,后肾肿大没有那么明显,部分病鱼有黑身爬底症状,活力差。如果石斑鱼有这些症状,且没有烂身、没有腹水、也不像虫害,估计很有可能是得了虹彩病毒。
石斑鱼常常可以带毒而生存,如何确定死亡的病例是由于感染虹彩病毒发作而死的?这个要有很丰富的临床经验,因为石斑鱼常常可见镜检到虫害,也能分离到细菌,而用PCR检测是很敏感的,如果印片或切片染色有明显的肥大细胞、鳃压片可见鳃丝凌乱,有贫血或充血症状,显微镜足够清晰的话,还可见鳃丝微血管中的肿大细胞,加上脾脏肿大明显,基本可以确定虹彩病毒是主要致死病因。
弧菌病
在季节交替的时候发病率最高的,养殖全程都有发生。分急性和慢性症状,急性发病死亡量大,速度快;慢性发病的话,死亡量少,但发病周期很长,持续1-2月都有死亡。主要发生在外塘,特别是在夏秋之交,往往伴随病毒病一起暴发。诊断的要点是充血、出血是细菌病的明显特征,细菌病是难以预防的,比病毒病更难防控。应减少筛鱼、搬池等操作,避免造成机械损伤(有伤口特容易发生)。
气泡病
气泡病能造成鱼急性死亡,越小越易发生,下午死亡多,常发现气泡,并有游水、打转、头部及身体充血发红、鳃“血窦”等,鳔常充气严重,腹部肿大、鳔壁充血,鱼不下沉。逐渐出现黑身、突眼、体表溃烂、尾鳍边缘发白等症状。造成鱼体受伤后,又会引起各种细菌及病毒病,即诱发各种病。如果鱼先发生其他病,发病鱼又常常在水表层,而水表溶氧下午通常过饱和,又会发生气泡病,这样气泡病又能加重病鱼的死亡。
石斑鱼养殖的管理:很关键的是慎用药、避免滥用抗生素、消毒剂,就像3年前的烂身,泼点抗菌药就可以治好,但现在却十分棘手。像水泥池养石斑鱼,有一半是用药过多导致死亡,并非病害所致。此外,今年发现四两以上的石斑鱼发病特别厉害,主要是增氧能力跟不上。
此外,冰鲜鱼的投喂应减少,配合投喂冰鲜鱼与颗粒料,两头喂鱼,高温期喂料;或前期喂鱼,后期喂料;高温期注意控料!此外,冰鲜鱼缺乏维生素,因为冰鲜鱼腐败后,往往会产生酶分解维生素,所以补充维生素可降低石斑鱼皮肤病、白点病等病害。
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