水产业绿色“圈地运动”

　　在本世纪初，以细菌类产品为代表的微生态制剂开始在虾塘中登场，凭借其大幅度降低病害程度、显著提升产量的表现，迅速在水产养殖业中扩散开去，又由于众所周知的原因，很快陷入混乱的局面，并且一度名声不佳，大量的品牌很快出现，而又迅速消失。

　　尽管存在很多的弊端，自从微生态制剂在行业中出现以来，还是出现了不少真正有价值的产品，尽管受到很多诟病，这一行当也还始终存在，而且市场容量不小，企业和品牌数量、产品类别都保持在一定的数量水平。

　　有无数成功的案例，可以证明微生态制剂的价值，而随着形势的变化，这类产品和行业发展大趋势的契合度，也在不断提升。

　　前不久关于“海参养殖滥用抗生素”的报道，再一次把人们的视野聚焦到食品安全环节。在食品安全日益被强调的今天，水产品的药残现象早已不仅限于行业中所谈论，而是被广大消费者所熟识，虽然大量、超量用药的现象在短时间内无法杜绝，但以微生物、酶、糖类、动植物提取物为主的生物制品，无疑是更加安全、健康的替代用品。

　　从另一方面看，之所以会有药残现象的出现，无非是由于病害越来越严重、病理越来越复杂，养殖户只能不停提高用药量、药品纯度，改换药物种类，但是从近几年的情况看，凡是用这种方法的，并没有取得什么像样的成绩。反而是那些养殖成功的人，无论是企业推介的案例，还是坊间公认的高手，无一不是“重预防、少用药”，在这其中微生态制剂等产品起了重要的作用。

　　可以想见，在未来，符合绿色、生态的产品将迎来机遇，也必将被赋予更大的期望和价值，随着行业趋向理性，很多相关企业在收获坚守带来的价值时，也为将来争夺市场制定好了蓝图。

　　随着行业的发展，特别是最近十年行业变革加速，养殖日趋微利，微生态制品的企业从过去推销少数产品，逐渐变成售卖成套、覆盖养殖全过程各方面的产品群，或者以几个拳头产品为主，搭配以配套完善的辅助产品，销售模式从过去主力宣传产品售价低、效能高，逐渐变成推行养殖模式，以全套养殖方案带动产品销售。

　　在本期封面故事，我们选取了来自全国各地的20多个企业进行详细的解读，其中的产品涉及微生态制剂、添加剂等。面对当前复杂的养殖状况，“绿色、健康、环保”是这共同的特点和愿景，除此外，这些企业都属于中小型规模，并且有自己相对独特的抓手，相信对于整个行业来说，他们将是一股新兴的正能量。

　　《农财宝典》-新渔网记者 孙岁寒 彭日立 苏若晶 李航 杨玲 见习记者 成海涛

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