健康养猪的空间环境与粪污无害化处理技术

　　[中图分类号]X713 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650(2015)09-0259-01

　　我国从上世纪末开始，养猪业在实现集约化和规模化养殖的同时，猪的生态环境也进一步得到了广泛的关注，对动物本身的行为福利和生存需求进一步重视。在世界上一些畜牧业发达的国家和地区已经将养殖的重心从单纯的追求养猪效率转变为对产品的安全和质量效益上，对动物的健康和产品安全密切关注，绿色养殖成为养殖业积极研究和推广的方向。但是，我国对养猪的福利问题相对于养殖发达的国家而言并没有得到足够的重视，鉴于这种现状，我国应当从养猪的生产工艺和改善养猪的生态空间环境为突破口，通过对空间环境的合理配置以及有效的管理和控制，建立起符合动物福利的新型的健康养猪空间模式，处理好猪与环境之间的关系是非常有必要的。由于猪粪污中含有大量的氮、磷等微生物和饲料添加剂的残留物，当这些污染物排放到土壤和水中时严重地污染土壤和水源，不仅如此当污染严重时对猪场自身的污染和疾病的传播以及人的健康都会造成一定的危害。

　　1 健康养猪的空间环境的设计

　　1.1 健康养猪的内涵

　　根据健康养殖的理念和内涵，笔者认为，健康养猪是一种集经济效益、社会效益以及生态效益为一体的综合养殖模式，以猪的生物特征为基本依据，以保护猪的健康和人的健康以及生态环境为目标，使得猪在圈养过程中健康的发育和生长并且不以污染环境为代价，最终能够生产出品质优良的产品。

　　1.2 大群饲养下的空间环境设计

　　我国目前养猪主要以圈栏小群饲养和定位饲养两种常见的饲养模式，虽然这两种模式在管理和设备利用方面都有较大的饲养优势，但是仍然存在以下问题：首先在定位饲养的模式下，圈养的面积较小，这样就使得猪没有办法进行正常的活动，容易造成了猪蹄病、母猪发情不明显、抵抗力下降等。其次，圈栏小群饲养的母猪由于面积较小，圈内的功能分区不明显，圈内的饲养卫生达不到饲养要求而且在进行喂养时，猪之间争食的问题比较严重，对母猪的健康和生长产生不利影响。最后，由于定位饲养没有能够为猪提供群居的生活环境，生活空间受到限制，使得母猪不能够进行正常的交流，影响到母猪的生理和心理健康。但是在进行圈栏饲养时由于饲养的空间面积小，使得猪之间容易发生争斗和撕咬。

　　笔者针对传统饲养方式存在的问题，对猪大群饲养时将猪舍饲养和群体散养进行有机的结合，对饲养区域进行明确的功能划分。利用现代信息技术对每个个体进行定位，使得其在配种、转群、疫苗接种等饲养过程进行饲养管理的自融化和精确化，形成较为完整的母猪大群饲养管理模式。

　　应用大群饲养管理模式时，饲养单元规模可定为50至300头之间，群体规模的大小可根据生产工艺的要求确定，使得能够为母猪提供较为宽敞的活动空间，以提高其活动的量，便于群体中的个体之间能够相互之间进行交流和沟通以减少猪蹄病等传播性疾病的发生。在进行圈养舍空间设计时应充分考虑到猪的生理和行为的特征，根据生产管理的要求进行设计和功能区域的划分。为了实现精确管理可采取RFID射频识别技术，自动化饲养控制系统等来对猪舍进行全方位的定位与管理，以提高饲养的效率。

　　自动喂养系统是在饲养过程中通过对空间的有效利用，以实现精确喂养设备的重要组成部分。自动喂养系统的入口可设计为气动门和机械门两种，当猪进入系统后，入口将会自动锁闭，使得其它猪不能够进入。但猪采食完毕后，出口的门将会自动的打开，下一头猪就会进入。

　　2 猪场粪污无害化处理技术

　　2.1 沼气工程技术

　　沼气工程技术主要有沼气还田和沼气自然处理三种模式。

　　2.1.1 沼气还田模式

　　沼气还田模式又称为农牧结合模式，即依据畜禽类粪便的污水中的营养含量和农作物生长需要的营养，将畜禽养殖厂生产的污水和粪便进行处理后应用于农田、菜园等农作物，实现种养结合的模式。

　　2.1.2 沼气自然处理模式

　　该模式是针对氧化塘、土地处理系统以及人工湿地处理系统对厌氧出水进行处理。主要利用氧化塘的厌氧菌来降解污水中的有机物而形成沼气，沼气能够将污泥带到水面形成浮渣保持水的温度以防止光合作用从而保持污水中的厌氧环境，使污水逐步得到净化。该方法适用于距离城市较远，有广阔的土地面积或者有低洼地可作为分污染处理的地区。

　　2.1.3 生物能源利用模式

　　该模式主要是沼气发电，即将粪便进行厌氧发酵处理后所产生的沼气进行发电而产生电能和热能。具体操作过程就是首先将畜禽产生的粪便进行集中收集，然后投入到厌氧反应器，粪污通过厌氧消化作用产生的沼气进入到发电系统进行发电。这种模式的最大优势是不仅解决了畜禽粪污的处理问题，而且通过沼气发电产生了电能和热能，取得了较大的环境保护效益和经济效益，九江景康牧业公司就是一个典范。

　　2.2 固体粪便堆肥技术

　　堆肥技术是应用嗜氧微生物把有机物进行降解、转化为腐殖质的生化处理方法。它能够在较短的时间内将粪便在微生物的作用下分解，分解过程中产生的热能使堆内的温度升高杀死病源微生物和寄生物等，从而形成无害的饲料。该技术的特点是成本低，并且不受季节坏境的影响，而且该项技术比较成熟，广泛应用于畜禽粪便的处理。

　　堆肥技术能够在较短的时间内使粪便减量和脱水，目前在应用过程中取得了良好的效果。粪便通过发酵产生的温度杀灭病源菌。由于传统的堆肥技术在应用过程中所需的占地面积较大，发酵时间较长，无害化处理程度较低，不适用于大中型养猪厂。但是，高温堆肥处理技术是将畜禽的粪便和添加剂按照一定的比例进行配比来控制微生物生存所需的水分、空气和温度等要素。在有氧的环境下，借助于嗜氧微生物的作用，将畜禽粪便的有机物进行分解，使堆积物升温和降水，较短时间内使粪便堆积物达到矿质化和腐殖化的要求。

　　李新松