从化主推红水晶 打造地方特色品牌

　　1993年，台湾农艺师刘敏正兄弟到从化种植火龙果，为广东的火龙果产业带来了优质种苗和优秀种植技术，并成为了珠三角观光采摘运营模式的成功典范，许多火龙果园竞相效仿。自2010年开始，从化火龙果迅速发展起来，从0.23万亩发展到2014年的3万亩，种植产区也从城郊街道辐射到温泉镇、太平镇、鳌头镇、良口镇。运营模式从起初的主打观光采摘，逐渐朝着观光采摘与生产型并驾齐驱的格局发展，种植品种主流则从红皮红肉果转向红皮红水晶果。

　　据从化农业局副局长黎均介绍，从化火龙果产业几年间发展迅速，主要原因有四，一是从化每年接待游客一千多万人次，乡村旅游业（有温泉、新石器时代的吕田狮象岩人居遗迹、世界最高的北回归线标志塔等一批文化景点近20处）带动了火龙果在各旅游景点的销量和观光采摘消费。二是珠三角城市汽车使用的普及范围加大，珠三角消费群对生态旅游的需求日益增长。三是人们对火龙果食用营养的认识程度越来越高，火龙果作为新奇特水果拥有庞大的市场潜力，且能通过发展观光采摘开辟多元化销售渠道。四是在部分成功种植者带动产业，火龙果销售价格高且比较稳定，越来越多人看到火龙果产业的高效益。

　　生产型发展是新方向

　　目前，从化火龙果有两种发展模式，一是发展观光采摘园，约占从化种植面积的60%，是当前从化火龙果发展的主流。二是发展生产型种植，约占从化种植面积的40%，这些果园距离市区较远，交通不便利，生产的火龙果主要销往珠三角市场或在从化各景点定点销售，由于具有产地特色和品种特色，从化生产的同类火龙果一般比其他产区贵20%左右。

　　“观光采摘仍是从化火龙果发展主流，生产型发展所占比重将逐渐增加。”从化岭南水果产业协会会长欧阳建忠分析，其一，随着种植规模的扩大，观光采摘发展将日趋饱和，从化火龙果发展必须提升产区竞争力，实现精品种植和大流通并驾齐驱，让从化火龙果走出珠三角市场，打开省外销售渠道，而生产型种植将成为下一个主流。其二，从化区地处低纬度地带，属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，加之地租不高，适合种植火龙果的山地地租约600元/亩，水田地租约1200元/亩，适合发展火龙果大规模生产型种植。其三，从化作为中国大陆火龙果的发源地，许多大果园都有育苗和卖苗，种苗不仅自给自足，甚至远销广西、贵州等地，普通红皮红肉果种苗（30公分）3-5元/株，自花授粉红皮红肉果10元/株，红皮红水晶果10-20元/株。加之从化有着二十多年的火龙果种植历史，种植技术成熟，产量可达4000-5000斤，质量也有保证。

　　然而，发展生产型种植，火龙果的包装、保鲜、运输三大难题仍需克服，欧阳建忠创立的广州市从化华隆果菜保鲜有限公司主要通过泡沫+纸箱包装以保证火龙果运输过程中的果面干净度，加上10℃冷库储存可使火龙果保鲜一个月以上。此外，随着种植面积扩大，病原增加，种植管理技术要求也将更高。

　　打造单一品种特色

　　随着珠三角火龙果种植面积不断增加，在珠三角发展生产型种植的压力会越来越大。欧阳建忠介绍，未来仅靠珠三角内销将难以消化，从化火龙果必须走出珠三角，打开外省销路，打造单一品种特色优势，抢先进行品种结构调整。据了解，从化生产的火龙果主要有红皮红肉果、红皮白肉果、红皮白水晶果、红皮红水晶果、黄皮白水晶果五个品系，其中红皮红肉果作为一个传统品种仍是从化火龙果种植主流，约占从化火龙果面积的55%，而红皮红水晶果则是近两年快速发展起来的新品系，现已占从化火龙果面积的40%左右。

　　广州动感山溪农业发展有限公司（下称动感山溪）在从化太平镇种植火龙果1200亩，为从化最大的火龙果园，大量培育和出售火龙果苗。其创始人罗艳芳告诉记者，相比于市面上多见的越南火龙果，从化火龙果红皮红水晶果小，果皮极薄，甜度可达15以上，而普通红皮红肉果甜度在12左右，果肉细嫩、果汁丰富，受欢迎程度很高，售价不低于25元/斤。动感山溪已砍掉园内近半红皮红肉果，改种红皮红水晶果。“现在主要在从化采摘园和各热门景区有售，市场上极少有售红皮红水晶果，市场空间巨大。”罗艳芳说。

　　黎均坦言，红皮红水晶果2010年引进从化时，因技术不成熟，产量低且不稳定，种苗较少且贵，30公分长的种苗售价100元/株，发展受到制约。但经过几年的种植发展，技术已日渐成熟，产量和红皮红肉果不相上下，第三年可达4000-5000斤/亩（种植约440株/亩），软腐病、溃疡病抗性较好，加上种苗供应渐多，现30公分长的种苗仅售10-20元/株。从化农业局正引导更多果农改种红皮红水晶果，将这一品种打造成从化的单一特色品种。

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　　节庆活动擦亮地方水果品牌

　　近年，包括火龙果在内的，多个地方特色水果产业在从化发展得如火如荼，节庆活动的带动作用不容忽视。从化火龙果产业迅猛发展，品牌知名度日渐提高，除了果园自身建设发展好外，也离不开地方政府、协会的引领。

　　成立于2014年9月25日的从化岭南水果产业协会，会员包括当地从事水果种植、经销、加工、运输、贸易等工作的单位和个人，旨在为会员和政府之间发挥桥梁纽带作用、规范从化水果市场行为、协调和促进水果的流通设施和生产基地建设、帮助会员租地、多渠道提高从化水果品牌的知名度。

　　协会会长欧阳建忠介绍，从化岭南水果产业协会自成立以来，致力于做好四件事，一是组织水果产业培训大会和外出参观学习，及时传递新种植信息，引导从化农民转变种植思维，并让农民多认识一些新的品种，适时调整从化水果种植结构。二是打造农贸订购平台，实现农资集中采购和使用。农资使用很大程度上决定了种植管理的质量，加之农民的农资使用量较大，协会集中采购既可以确保农民生产所用的农资品质，还可以通过批量进货来降低农民的生产成本，让农民以比市场售价便宜30％以上的价格购买农资产品。三是实现从化病虫害统防统控，监督水果种植管理，鼓励农户多用有机肥，提高产品品质。四是实现从化水果触“电”，协办莲雾节、火龙果节、葡萄节等水果节庆活动。

　　据了解，近2-3年，从化水果产业有四个大转变。一是从以散户种植为主向标准化基地种植转变，越来越多的投资人看中从化农业的旅游资源和种植条件优势，并前来投资种植。二是从传统的种植品种结构逐步向新品种引种转变，力求打造单一特色品种优势。三是从传统的节省种植成本的投入方式向高种植投入高产出转变，尤其是有机肥使用明显增加。四是通过水果电商将从化水果销往全国各地的发展势头强劲，且果园发展也逐渐向O2O靠拢，正尝试实现线上预约、下单订种果菜，线下体验绿色种植。

　　《农财宝典》记者 黄帼蓉

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