越南火龙果：耐存储是核心竞争力

　　越南有上百年的火龙果栽培历史，目前种植面积近40万亩，产量达50万吨，火龙果在越南众多水果中种植面积和产量都不大，却是越南水果出口主力，支撑着越南水果出口市场80%的份额。越南火龙果出口到中国、马来西亚、新加坡、泰国、印度尼西亚、韩国、日本、美国、加拿大等30多个国家和地区，其中80%-90%出口到亚洲。中国是越南火龙果出口的最大市场，平均每年占总出口量的七成以上。

　　2014年，中国火龙果的市场消费量在几万吨左右，中国几大主产区种植面积总额仅50万亩，国内各地市场出售的火龙果80%来自越南和泰国。随着中国火龙果产业走向快车道，中国本土火龙果和越南火龙果之间免不了一场“战争”。

　　白心火龙果为主

　　越南火龙果主要分布在平顺省、前江省和隆安省，在河内市、广宁省、梁山省也有零星种植，其中平顺省火龙果种植面积最大，占越南总量的80%以上。

　　受环境和气候影响，越南主要种植红肉火龙果与白肉火龙果两种，其中白肉占大多数。白肉火龙果主要分布在平顺省、隆安省以及前江省，主要种植品种为BT16、LA14和TG15。

　　越南种植的红肉火龙果主要是H14品种和中国台湾红肉火龙果品种。火龙果H14品种是越南南方果树研究院选育的，在越南全国种植面积达1.5万亩，主要分布在平顺省、前江省以及隆安省3个省，在河内市、永福省、广宁省、茶荣省也有小量栽培。近年来，梁山省农民自己引种中国台湾红肉火龙果品种，全省种植面积较少。目前越南农业与农村发展部把红肉火龙果H14品种与白肉火龙果的BT16品种作为国家重点发展品种。

　　“越南气候高温高湿，为了降低病虫害发生几率，在品种选择上还是以白肉为主，红肉火龙果虽然有种植，但是面积很少。和中国的大基地模式不同，在越南，火龙果种植都是小农户模式，一家可能就种植几亩，当地农户缺乏种植红肉的技术，管理方式简单”，广西润宇投资有限公司基地负责人王文军在考察越南市场后表示。

　　耐存储成出口优势

　　制约中国火龙果产业发展的一个重要技术难题在于火龙果的采后保鲜和存储，一般中国生产的火龙果存储时间只有半个月，如果想延长时间，只能将果挂在纸条上保鲜，一旦采摘后很难完好保存，但这样无疑会影响下一批果的成熟时间和品质。而越南火龙果最大的特点在于耐存储。

　　为了延长保质期，增加出口优势，越南火龙果采后会先用水浸泡，清洗去除火龙果表皮的污渍及微生物，再经过低压喷气系统快速去除表皮的水分，接着在5℃下对火龙果进行辐射处理，这样火龙果的保质期可达一个月。

　　“国内火龙果品种和越南不同，成熟后看起来表皮有点皱，外观上看没有越南火龙果那么新鲜诱人”，广西振企公司董事长林汉文表示，纵使是同一品种，由于中国和越南种植气候和环境不同，越南生产的火龙果表皮更厚实，外观新鲜、耐存储是越南火龙果最大的特点。

　　而从品质和口感上看，越南火龙果口味偏淡，含糖量和含水率都较低，口感较差，售价仅2-5元/斤，季节变化较大，主打国内低端市场，和国内火龙果5-8元/斤的价格相比，还存在较大差距。

　　《农财宝典》记者 赵飘飘

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