猪肉上盖的章，你看懂几个？

　　很多人认为，猪肉只要盖了章就是合格的，就能放心买。其实不同的章代表着不同的检疫结果，只有盖圆形章的才是放心肉。

　　X形章：如果你看到了X形的章，那就千万不要买，这是有问题的猪肉，不能食用。

　　三角形章：三角形状的章就说明该肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售，普通情况下是不能出售的。

　　椭圆形章：盖有椭圆形章的猪肉是专门用来提炼工业用油的，不能直接出售给消费者。

　　长方形章：这种肉也是用来炼油的，同样不能直接出售给消费者。

　　圆形章：只有盖有圆形章的猪肉才是证明合格、可供食用的猪肉。一般圆形章上都标有检疫的时间和地点。

　　猪肉上的章分红、蓝（紫）两色。盖红章的是母猪，盖蓝（紫）章的是公猪。印章蘸的是食用色素，对身体基本无害，可以放心吃。

　　链接：淘米水洗猪肉更干净

　　洗猪肉前最好准备一盆淘米水。把猪肉放到淘米水里浸泡5分钟，我们就会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。然后把猪肉放水龙头下冲洗一遍，就能够洗得很彻底，很干净。