VAI Milano味蕾的冰雪奇缘

　　进入五月，离炎夏已不远，却给美味的冰淇淋提供了一个绝佳的舞台。虽说甜品属于舶来之物，不过，它在现代餐饮中却扮演着愈来愈重要的角色，这次“精品搜索”推荐一家意大利纯手工冰淇淋店，简约而时尚的装潢，轻松而闲适的氛围，美味而健康的冰淇淋，这就是VAI Milano意大利手工冰淇淋店。

　　咖啡已成为人们生活中不可或缺的一部分，是西方生活方式在中国存活下来的成功案例。在西方人的生活中，与咖啡同样重要的还有一项，那便是冰淇淋。而意大利冰淇淋更是意大利人“艺术生活”的典型代表。每年都会有来自世界各地的游客前往意大利，只为“经历”这场甜蜜的相遇。VAI Milano便是如此，挟带着意大利人特有的性格与激情来到中国。因其细腻质感，醇正口感及天然健康的美誉，被全球的甜品爱好者追捧及喜爱。我很喜欢吃他们家的冰淇淋，舌尖上的“冰雪奇缘”无法言传，只能通过几个词推荐给你们，还是亲自去尝试一下吧。

　　关键词：轻奢

　　VAI Milano品牌源自意大利，意大利的风格就是舒适与时尚绝不冲突，冰淇淋也是如此，无论冰淇淋本身口感还是店面设计。VAI Milano目前在北京有四家，一家是带有中央厨房的旗舰店在蓝色港湾，另三家分别在颐堤港购物中心、三里屯及老佛爷百货，朝阳大悦城店也即将开业。而此时我在颐堤港店品尝VAI Milano的酸奶与朗姆酒口味冰淇淋，巧克力色与白色为主调的室内设计，简约不失雅致，灯光映到的每一处都舒适明亮，巧克力色代表着最醇正的热巧克力及最正宗的意式冰淇淋，而白色的桌椅仿佛带你进入神奇冰雪王国。舌尖的奶香、酒香与原材料的食味碰撞，口感浓郁却不厚重，含蓄的奢华、高端的品质，“轻奢”来描述并不为过。VAI Milano品牌针对年轻、时尚、有品位的人群，让顾客体验西方文化的品质生活。

　　而轻奢的另一种体现就在于价格，引人垂涎欲滴约150多种口味的冰淇淋价格并不高，高端且平价，这就是VAI Milano的魅力所在，“物美价廉”的味蕾享受是推荐的原因之一。

　　关键词：新鲜

　　在中国乃至全球，冰淇淋是每个人都必吃的饮品，但你知道吗，你所了解的几个比较知名的国外品牌冰淇淋店制作地点并不在中国，以“爱她就请她吃”的哈根达斯为例，国内任意一家哈根达斯冰淇淋都是从法国空运而来，虽然吃到的确是纯正的法国产冰淇淋，但新鲜程度上也同样大打折扣。而VAI Milano在蓝色港湾店设立了中国厨房，由出生于“冰淇淋世家”的意大利冰淇淋大师彼得·蒙蒂（Peter Monti）亲自坐镇，他有二十余年的手工冰淇淋制作经验，在意大利经营的冰淇淋店“Nazionale”家喻户晓，由彼得还原纯正的米兰口味，再合适不过，厨房离家门口更近也意味着你吃到的冰淇淋更新鲜。

　　关键词：时尚

　　多数明星、时尚编辑、模特对VAI Milano冰淇淋并不陌生，每年国际时装周，无论在米兰还是北京，你都会看见一个标识“VAI Milano”的冰淇淋车，为来往看秀的媒体、达人提供口感醇正的意式冰淇淋。除了各种时尚活动，意大利使馆也用VAI Milano冰淇淋招待来客。

　　它还是保持身材的时尚达人首选甜品：VAI Milano的一个中杯水果口味的Gelato，热量仅仅相当于吃掉一个新鲜苹果哦。

　　关键词：健康

　　从3·15的报道得知大多冰淇淋的原材料采用不是色素就是食用香精，制作出来的饮品“五花八门”，色泽鲜艳。而VAI Milano使用的都是纯进口、纯原味的手工制作，没有色素及香精的存在。冰淇淋分美式与意式冰淇淋，通常说的Icecream便指的美式冰淇淋。美式冰淇淋脂肪含量不低于10%的，甜度较高，奶味浓郁；意式冰淇淋脂肪含量为4%，糖度低，口感细腻润滑，因而减肥的姑娘若把持不住，可以选择热量更低的意式冰淇淋。

　　VAI Milano在中国的所有生产都在蓝色港湾的中央厨房完成，为的就是保证严格的质量控制标准，最佳的健康卫生条件。完全符合意大利冰淇淋大师的操作环境习惯，因为在这样的工作环境下，才能做出真正高品质、口感细腻的意大利冰淇淋。

　　VAI Milano除了能够满足大家挑剔的味蕾，最吸引人的应是其健康、时尚以及高品质纯手工，当然还有醇正的意式口味。正宗意式冰淇淋多为水果口味，但为了中国人的口味习惯在不断进行调整，所以今天你会发现冰淇淋多了许多中国味道，如芝麻口味、糯米口味、生姜口味等等，每一款创新口味都值得你去尝试。当口中充盈醇厚口感的VAI Milano意式冰淇淋，那纯粹的感受让您久久难忘。

　　文：本刊记者 吴珍