涨价风波
- 来源:21世纪商业评论
- 关键字:家乐福,康师傅,涨价,风波
- 发布时间:2011-01-24 09:52
此次冲突进入到公众视野是在12月中旬，对于此前颇为畅销的康师傅方便面的突然断货，家乐福方面最早的解释是，“在日前接到康师傅的涨价通知之后，出于在通胀背景之下稳定物价的考虑，暂未同意调价，因此出现断货”。康师傅方面则声明，提出涨价是因为原材料涨幅已经达到临界成本，但“与家乐福之间的争议与调价无关”，康师傅更是指出，家乐福“屡次违反诚信原则，不合理强势要求提高销售返还幅度”。
家乐福的解释理由显然不够充分。就在此前不算长的一段时期之内，消费者已经承受了白酒、鸡蛋、食用油等商品的先后涨价，可是好像并没见到过家乐福方面有稳定物价、拒绝调价的“义举”，怎么这一次康师傅提出涨价就激发了家乐福维持价格稳定的道义之心呢？倒是康师傅的声明传达了一些真实的信息：这场零供冲突无关道义，而是实实在在的利益之争。
家乐福是全球第二大零售巨头，而康师傅则是中国方便食品行业的绝对领先者，其产品占据市场份额50%以上。显然，如果不能尽早解决供货问题，无论是对冲突双方，还是对消费者，都不是一件好事。也许正是意识到这一点，家乐福方面之后声明：不希望与供应商产生口舌之争，希望尽快协商找到一个解决方案。
零供之间的矛盾由来已久，由此产生的冲突以前也时有发生。此次通胀预期导致的价格压力使这个老问题再次呈现在公众面前。
就康师傅方面而言，如果确实是因为原材料价格上涨而计划调价（在通胀预期的背景之下，这一说法的可信度比较高），这是无可厚非的，任何企业都会这样做。如果消费者不能接受康师傅的涨价，他们自然会“用脚投票”——购买别的替代产品。而就家乐福而言，要想从根本上解决问题，不让类似的事情再次发生，至少有两方面的事情可以做：
首先，如果外界传言的对供应商的一些不合理收费确实存在，那么，家乐福应该加以规范和合理化。通过压榨供应商而获利，对于零售商而言是一种简单有效的盈利之道，只是这种做法长期来说会损害上游供应商的利益，从而难于持久。
况且，行业监管部门也不会长期无视零售商不合理收费的存在。有消息透露，国家商务部近期正在对这一问题进行研讨，有可能出台一些规范性政策。
其次，在放弃对供应商的利润压榨的基础上，家乐福可以通过经营创新和管理创新来维持和挖掘利润。家乐福是一家法国的零售企业，当家乐福来到中国开展经营活动时，人们会期待家乐福将西方一些先进的零售经营管理手段带到中国，让中国的零售企业学习借鉴。如果家乐福的取利之道过于依赖对上游供应商的压榨，那么消费者会对这样的家乐福感到失望。
除了进销差价和供应商的让利之外，零售经营还有不少其他增加利润的方法。比如降低库存损耗、商品组合创新、迎合顾客心理、优化店内布局等手段。在与供应商建立友好合作关系的基础上，积极通过经营管理的创新来获取利润，这才是我们对家乐福的期待所在，也是家乐福从根本上解决类似此次康师傅断货风波的唯一途径。
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
