那些你不知道的瘦身冷知识

　　你知道吗？一些看似冷门的瘦身知识可以解释许多“减肥难”的热门话题，让你大开眼界。

　　数字篇

　　50卡路里

　　减肥的原理是增加肌肉，有肌肉才可以燃烧脂肪，否则只是减去水分。1磅肌肉可以帮助自燃50卡路里，有肌肉的人就算坐着看电视，也比无肌肉的人消耗更多卡路里。成年人25岁后每年会减少1磅肌肉，等于增加50卡路里，这是中年发福的根源。

　　2°角

　　在健身房里跑步时，请把跑步机倾斜至少2°角。在完全水平的跑步机上训练比在户外要容易。倾斜一定角度是为了模拟完全自然环境下的风力和摩擦力，让训练更有成效。

　　57%可能性

　　如果一个人的朋友是胖子，那他肥胖的可能性会增加57%。原因在于，如果自己的朋友或亲戚肥胖，会改变一个人对合理体重的接受标准，影响他的饮食结构和生活方式。

　　18~25℃

　　18~25℃的环境最适合瘦身减肥。人体含有一种褐色脂肪，这种脂肪会燃烧卡路里让身体机能维持37℃，它不是随时都工作，只有在18~25℃的环境下才可启动“燃脂”。

　　7000卡热量

　　酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产生7000卡热量，喝酒就等于进食。啤酒中的酒精度数虽然很低，但还有11%的含糖度数，一瓶啤酒产生的热量相当于100克主食。

　　真相篇

　　吃盐一样胖

　　高盐的饮食能促进胰岛素分泌，过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，于是身体按照胰岛素的指示继续储备糖分，这些多余的糖分则会被转化为脂肪，储藏起来。更要命的是，盐会刺激大脑中多巴胺的分泌，影响我们大脑“愉悦中心”的神经传递，你会想要多吃一点儿，再多一点儿。

　　吃肉，部位是重点

　　多吃白肉，少吃红肉，同样的肉，不同的部位，脂肪含量和热量也不一样。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。此外烹饪方法也很关键，少加工才是王道，所以很多明星的减肥菜谱中有水煮鸡胸肉。

　　汤的生命只有一天

　　饭前喝汤，苗条健康，可如果喝的是隔夜汤的话，恐怕是既增肥，又破坏健康。汤中的维生素1天后就会流失，剩下的是脂肪、胆固醇等有害物质。尤其是银耳汤，隔夜后会还原成亚硝酸盐，使人体中的血红蛋白丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

　　喝水大口才有效

　　早起空腹大口喝一杯温白开水（200～250毫升），吞咽动作要快，水才能尽快到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。反之，小口喝水会使水流速度慢，很容易在胃里被吸收，对排毒没有意义。

　　运动前进食or不进食

　　做无氧的力量运动前要进食葡萄糖、水或面包等轻量食物，否则无法达到增加肌肉的目的。而有氧运动则恰恰相反，有氧运动是燃脂，肚空才能燃烧体内脂肪，否则燃的只是食物的能量。最理想的做法是先进行无氧运动塑形，待食物能量消耗完再进行有氧运动减脂。

　　行动篇

　　进食纤维素吸脂

　　纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感；同时纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，减少脂肪积聚。最好食用天然食品，比如连皮进食土豆。

　　弃用闹钟启用生物钟

　　昼夜交替影响人的生物钟，关系到人体每天的体温、激素分泌和血压等。工作日依赖闹钟起床的人，超重或肥胖的危险性就会增加33%，且精神状态会变差。所以，除了需要提早起床或是有赶飞机等重要的事，尽量不要使用闹钟，逐步调整生物钟系统，做到自然醒。

　　餐前闻一闻

　　研究表明嗅觉刺激能控制人体内的某些激素分泌、调控代谢旺盛度和降低食欲。在薄荷中添加少许胡椒一起闻，有抑制食欲的效果。大蒜气味可以促进胰岛素分泌，降低糖类转化为脂肪的概率。而洋葱气味中有一种物质可以加速血液循环，减少脂肪堆积。

　　请叫我瘦美人

　　请对身边每一个人说“请叫我瘦美人，谢谢”。吸引力法则对减肥也能起到一定效果，美国一所大学的研究者们把6000人分为两组，对于其中一组总是称他们为“胖子”，而对于另一组则避免这样的称呼。结果是，被叫“胖子”的一组人发胖概率高出常人2.5倍。

　　这个月，试试骑车上班

　　如果觉得生活一成不变、缺乏新意和活力，很简单，去买辆自行车。骑自行车上下班比其他的通勤方式更能让人感到快乐，更有创造力，工作更有效率，还能瘦身。

　　小眼飞鱼

　　（鲁人摘自《花样盛年》2014年10期）