真相大白

　　单纯补钙能防治骨质疏松吗

　　真相：性别、吸烟、饮酒、遗传等因素影响骨质疏松的发生，治疗不能单靠补钙，加强运动非常重要。

　　钙不是影响骨质疏松的唯一因素。像年龄、性别、低体重指数、女性雌激素水平、服用激素、大量吸烟、饮酒、父母骨折病史等，同样会导致骨质疏松的发生。

　　运动对促进骨骼再生具有重要意义。有的老人每天运动很少，甚至只躺在床上，骨质流失的速度便会加快。多进行散步、做操等运动，适当接受阳光照射，再加上保持心情舒畅，对防止老年人骨质疏松都有帮助。

　　雌激素缺乏、遗传也可能导致骨质疏松。女性停经后骨质流失速度加快，每年流失量可达5%左右。此时，单纯改善钙平衡不能改善病症，可根据医嘱服用一些补充雌激素或其他防治骨质疏松的药。

　　骨质疏松是一种和年龄相关的疾病，是骨骼衰老的表现。近年来，骨质疏松呈低龄化的趋势，有些20多岁的年轻人也出现骨质疏松。发生骨质疏松的高危人群主要有：不喜欢体育活动、长期室内工作、饮食不规律、接触激素类药品者等。

　　骨质疏松的治疗分为基础措施和药物干预。基础措施中首先应该调整生活方式，多做户外运动，增加紫外线的照射。药物治疗包括补充钙和维生素D以及其他药物干预：双膦酸盐类、降钙素、雌激素、甲状旁腺激素等。其中，补钙是基础治疗，也就是说无论辅助其他何种治疗，都需要补充钙剂。补钙是一个长期的过程，老年人和绝经期女性需终身补充（补钙的最佳途径是喝牛奶）。另外，一些传统的中药也能够防止和治疗骨质疏松。由于补钙以及抗骨质疏松治疗均有相关并发症，应该严格遵医嘱执行并监测相关并发症。

　　在骨质疏松的早期预防中，运动、补钙、活性维生素D，这三个元素是相辅相成的，但应该强调运动的重要地位。运动在增加骨质的同时，也增加了人体对钙的需求量。对许多骨质疏松患者而言，服用的钙剂远远抵不上骨骼流失的钙量，关键是在专科医生的指导下科学进行，而不是千篇一律地口服钙剂。

　　一根针就能挽救中风吗

　　真相：此急救方式属放血疗法，可能产生全身神经和血管的强烈变化，若使用于小面积中风，可能有效，但若是大面积梗塞或出血性中风，反而会因为刺激造成更大的伤害。

　　民间有这样的说法：救治中风的患者，可以把患者的10个指尖刺破或是咬破，让血淌几滴；或者用针在耳垂部位扎两针也让它出几滴血，大约几分钟之后，患者就会自然清醒过来。

　　民间所称的“指尖放血”即中医针灸所称“十宣穴放血”技术，其适应证包括实证中风、昏迷等，但是是否属于实证中风需要医师专业判断，诊断及针刺放血均属医疗行为，非中医师不得为之。

　　放血疗法属侵入性治疗方式，患者若有糖尿病、血液方面疾病或出血倾向，有可能会造成出血不止以及感染，不可不慎。所以如果遇到中风病患，仍应尽速送至医疗机构。

　　中风类型以缺血性中风最多，若能于急性缺血性中风发生后3小时内给予血栓溶解剂静脉注射治疗，将可有效减少中风导致的后遗症（编者注：溶栓时间以3小时以内为最佳，最迟不能超过6小时）。

　　蛋壳和蛋黄颜色能判断鸡蛋营养吗

　　真相：无论是鸡蛋黄的深浅还是鸡蛋壳的颜色，都与鸡蛋的营养关系不大。鸡蛋是人体所需优质蛋白质的来源，普通人可以在均衡的饮食中每天吃1个鸡蛋。

　　鸡蛋在母鸡体内形成的时候，蛋黄的颜色来自于鸡食物中的脂溶性色素，叶黄素是其中的代表。对于纯放养的鸡，它能摄取多少叶黄素完全取决于放养环境，比如能采食到青草、昆虫等，蛋黄颜色就会较深，如果吃食中叶黄素不多，蛋黄颜色就会偏淡；而笼养和机械化饲养的商品蛋鸡摄取的叶黄素取决于饲料。由于黄色较深的鸡蛋更符合人们的需求，因此饲养者通常会视情况额外在饲料中添加叶黄素，使鸡蛋黄品相更好一些，而叶黄素本身的营养价值微乎其微。另外需要注意的是，类似“柴鸡蛋”“土鸡蛋”这些概念都是没有国家标准的，也无法检测判别。

　　退一步说，即使某个深色蛋黄的确是因为放养而形成，它与笼养蛋的营养也差别不大，更不会有特殊的保健作用。相反，由于商品蛋鸡的饲养都是经过严格规划的，它所产出的鸡蛋质量会更稳定。

　　而蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程——子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上。具体分泌什么色素首先取决于母鸡的品种，其次与母鸡的饮食、健康等后天因素有关，个体差异也不小。可以确定的是，单凭蛋壳颜色不能确定是否土鸡所生。由于蛋黄、蛋白形成于蛋壳之前，因此蛋壳颜色无法直接影响鸡蛋的营养成分。

　　香蕉都具有润肠通便作用吗

　　真相：并非所有的香蕉都具有润肠通便作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，生香蕉不能通便反而可能导致便秘。

　　熟透的香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。

　　但是如果是生的香蕉，食用后不仅不能通便，反而可能加重便秘。现在的香蕉为了便于保存和运输，不能等它熟了再采摘，而是在香蕉皮青绿时就得摘下。因此我们吃到的香蕉很多是经过催熟的，虽然已尝不出生香蕉的涩味，但其中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，最典型的是胃肠道功能较弱的老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生便秘。

　　其实除了香蕉，还有很多可以起到润肠通便作用的食物，如苹果、红薯、玉米等。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，可以吸收本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，而且作用十分柔和，尤其适合老人和婴幼儿。

　　编辑/西捷 jtyy6735@163.com