土塘养殖 不换水不用药

　　养殖档案

　　姓名：应西林

　　地点：阳西程村镇

　　养殖成绩：亩产900多斤，亩产值1.7万元

　　1、养殖条件

　　①8亩塘4个增氧机，2台水车式，2台浮球式。

　　②1.3-1.4米水深，养殖全程没换水。

　　③老塘，土塘，放苗前没有消毒池底。在老乡没有进水前就进好水了，这样的话水源可能比他们好点。

　　④关于微生物：在30天内的虾，提前一天晚上将微生物发酵拌料，第二天投喂。

　　⑤养殖30天，虾的规格达到6-7公分。60天养殖比老乡80天的还大。

　　2、养殖秘籍

　　分阶段精细化管理

　　养虾过程分为三个阶段：①幼苗期：投苗后30天内，这一阶段多注意营养，一般通过发酵饲料投喂，在喂料前一天将饲料发酵好第二天再喂料，一般在投苗后15天到2-3厘米规格时这样投喂。②一般在投苗后30-40天，这是快速生长期，又称转肝期，相当于虾的青年阶段，这一阶段虾吃料多，生长发育快，此时要注意养肝补肝和排肝毒。我一般用绿豆打成浆混到料里面喂养。③一般在投苗45天后，这是大虾养殖期，这个阶段我会注意增氧，特别是底部增氧很重要，另外少吃多餐，但投料总量不变，一天四餐，分别在6：00-6：30、10：00-10：30、13：00-13：30、17：00-17：30四个时间段喂料。因为大虾阶段大多底部容易缺氧，给它吃得多了，时间长了对虾的生长有影响。

　　养殖过程不用药

　　我推崇不用药、少用药，是药三分毒，我推崇纯生态的养殖。现在市场上很多养肝护肝的产品，比如肝胆素，我有朋友在放苗后10天就开始用肝胆素，结果虾不到20天就出问题了，我认为主要是因为虾太小，承受不了药物刺激。特别是养肝护肝产品对虾的刺激很大，我认为不用比较好。

　　疾病预防为主

　　做法：①小虾时自己配料；②转肝期外界的毒也比较多，用绿豆磨浆拌料投喂，也能达到养肝护肝功效。③用大蒜预防肠炎，将蒜打成浆，十斤料配一两蒜。用本地的大蒜比较有效。④在天气突变或者刮北风的时候，虾应激比较大，用生姜磨汁+红糖投喂虾，效果明显。

　　去年养虾过程中，我没有一点药物，两造虾都能养殖成功。另外养虾最重要的是心态，心急吃不了热豆腐，养虾一定要有耐心恒心，坚持就能成功。

　　■专家点评

　　杜国平，广东海洋大学水产学院教师

　　第一，我对转肝期不评论，因为这是养殖户的行业说法。实际上虾的肝脏的颜色是由水质变化和吃食决定的，如果有很多的饵料藻类吃的话，肝脏偏粉红，如果全部吃饲料的肝脏就呈黑色。

　　第二，养殖过程细化分阶段管理是对的。

　　第三，我也不提倡用药，但是消毒药在必要的时候可以用。因为大多数土塘没有应老板这么好的条件，应老板的水深还不错，在各种条件下溶氧至关重要。在透明度比较浅，就是藻类比较多的时候，有三种方法解决：一是换水降低密度；二是消毒，将其逐步减少；第三，利用动物吃掉。三种方法有助于提高虾的生长速度。

　　在应老板的塘增氧机这么多的情况下，如果注意水的透明度和微生物使用，我相信，就算亩产只有几百斤，规格也会更大，利润也会增加。

　　应老板各方面做的非常好，但是有些观念，特别是关于消毒剂能不能用，不要一概而论，微生物也要用，我觉得在你这种没有水换的地方，一定要使用微生物。芽孢杆菌分解有机质效率最高，但是耗氧很厉害，这使得我们需注意增氧机、透明度和使用时间。

　　使用微生物和消毒剂，我总结了三个成语：不论微生物还是消毒剂的使用，不能是雪中送炭，如果是雪中送炭，最后的结果只能是雪上加霜，微生物、消毒剂的使用只能锦上添花。

　　第四，我对应老板用绿豆护肝的方法不认同，我觉得这就是一个安慰剂，绿豆磨浆后，形成胶体，对水体中的有机质有吸附作用，但是如果是拌料就效果不一定好。我认为水好就不用护肝药。

　　第五，大蒜抵抗肠炎是非常好的，也能有助于消化，最好用紫色皮的大蒜。

　　第六，以变应变是养虾最好的方法，也是唯一方法。养虾关键是水质，当水质发生变化后，要以变应变。养虾最关键的就是溶解氧，吴皆欣之所以能够亩产一万多斤，这是因为小塘养虾和大塘不一样，这主要是边上和中间的水面在一定条件下，半径越小坡度就越大；半径越小，配置同样增氧机，旋转能力越强，然后做到排污。这就是小池能做到很好的溶氧的原因。

　　此外，有人提到他的水色非常漂亮，但是动不动就失败。这是因为水色好不等于水质好，实际上水质好就是溶解氧好，溶解氧如何来？一，可以靠增氧机提供增氧，二，靠藻类的光合作用，一般的土塘光合作用产生的氧气是占绝对主要的，增氧机增氧是很低的。不过吴皆欣的就不同，因为他的养殖密度很高，换水也很多，所以他的水比较清，此时增氧机的贡献大一倍以上。养虾溶解氧很重要，如何用增氧机就显得很重要。不过讲到应西林的养殖模式，如果水的透明度更清点，我相信他的虾会大得更快。

　　第七，目前土塘养虾所占的比例最大，养殖成功率在早几年很低，后来高位池和小塘成功率比较高，不过最近小塘也一样失败。而土塘以应老板为例子，养殖效益比较高，这里所谓的效益高，是指两方面，一是经济效益，二是环境效益。能够保持这两种效益最高的，还是应老板这种养殖模式，因为应老板的塘排污很少或者没有排污，而高位池或小塘养殖，投喂很多饲料没有被虾消化，结果排出去了，这就对环境造成很大影响。所以我奉劝在场的人，一定要注意排污，做好水处理系统，水处理系统不单是进水系统，还包括排水后的处理系统。比如刚才提到的那么高的产量的虾塘，每年排出的饲料对环境影响很大。我建议，一定要在高位池或土池旁边建个池子，专门用来处理排出的水，经沉淀后清水才能排出，清水也可循环使用。目前成熟的循环水养殖系统，可以轻松做到亩产1万多斤。我认为一定至少要有沉淀池，然后在沉淀池的基础上进行水的处理，这是负责任的养殖方式，这也是实现持续养虾的方法。

　　《农财宝典》记者 郑燕云 实习生 陈舒婷 根据录音、PPT整理