“二十三,开灶天;二十四,写对子;二十五,扫尘土;二十六,炖猪肉;二十七,宰年鸡;二十八,把面发;二十九,满香斗;三十儿,过油儿;初一,磕头儿………”每当迈进腊月的门槛,耳边便会响起这首熟悉的童谣,眼前晃动着年的影子,身前身后飘荡着年味的馨香。
盼年最急切的当属小孩子。刚进腊月,便掰着小手开始计数年的行程,谋划过年的各项“部署”。随着小年临近,心开始浮动不安。吃罢早饭,站在院子中侧耳谛听,但闻谁家院中有猪叫,便一溜烟地跑去看杀年猪。呼呼带喘地站在人家的院子里,远远地看几位杀猪师傅将一头肥猪捆好送上案板,然后一眼不漏地围着看杀猪师傅在腾腾雾气中表演刺喉、放血、吹气、煺毛、开膛、灌血肠、砍肉爿子等技艺。大人们喜气洋洋地忙碌,孩子们不错眼珠地看得乐不思蜀。看罢杀年猪,还要挨家跑上一圈,看谁家新贴了年画。年画真是缤纷多彩,四格式的“才子佳人”版,两格式的“花鸟对屏”版,一格式的“莲年有余”版……一招一式都透着民俗的智慧,洋溢着朴素的民风,散发着浓重的节日气息。
“新年到,新年到,穿新衣,戴新帽,姑娘要花,小子要炮,老头要顶新毡帽。”这首年谣唱的是盼年的另一种急切心情:包装。年要到了,不论大人孩子,都希望自己和自然界一样,从外到里来个“一元初始,万象更新”。于是,一家人高高兴兴地去赶年集,在琳琅满目的年货摊间往来逡巡,像阳光下的蜜蜂采集着一年的欣喜和愉悦。新衣服买到家,乐颠颠地喊来左邻右舍到自家去瞧新衣裳。
靠近年根,大人孩子的手就全闲不下来了。先是收拾、打扫院落,鸡鸭骡马、刀凿筐锹俱各安置妥当;接着是屋内,炒瓜子、蒸豆包、冻豆腐、扫房间、抹桌椅、写春联、剪窗花、蘸糖葫芦、赶制灶糖、上香祭灶、刨冰冻肉……洗洗涮涮,忙忙活活,极度亢奋地为即将到来的年做着一切准备工作。
“叮当”、“噼叭”,随着此起彼伏的爆竹声,终于盼到了年!家家院落飘出了香气和喜庆,大门口贴出了大红的春联,院里挂起了大红灯笼。年饭当然不能马虎——早饭通常是枣米粥外加五盘菜。枣,寓意一切“赶早”;小米,代表了粮食,寓意来年五谷丰登;一盘熘豆腐,寓意家人都有“福”;一盘炒菠菜,寓意四季常青;一盘煎鱼,寓意全家人在新一年里“连年有余”;一碗红烧丸子,表示合家团圆……
夜幕降临后,万家灯火通明,万家鞭炮齐鸣,万家饺香缕缕,万家幸福融融!此时,一条灯阵像一条长龙蜿蜒游动于村巷中,喧嚣的夜空中绽放着五彩缤纷的烟花……天上人间,俱成大观!
文 钱国宏
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