摘要：职业素质是企业用人重点考量指标，是职业教育的重点。食品专业学生职业素质评价的构建需考虑客观、主观相结合、评价与培养相结合的原则，构建评价指标体系之后同时注意职业素质评价方法的应用要准确。
关键词：职业素质，评价体系构建，评价体系应用，高等职业
一、食品专业学生应具备的职业素质
良好的职业道德和工作适应能力、坚实的知识基础、独立完成实际工作的能力构成食品专业学生必备的职业素质。对食品专业学生的就业单位进行调研，企业关注的职业素质包括专业技能、思想品德、创新能力和表达能力。教学过程通过校企合作、实验实训、课程改革、素质平台课程建设、创建文化校园活动等方法，加强学生职业素质的培养。
二、食品专业学生职业素质评价体系的构建原则
食品专业学生职业素质评价体系的构建需要体现就业为导向、能力为本位，结合职业教育特点，职业素质评价体系构建应遵循以下原则：
1.客观、主观相结合
对于学生职业素质教育成果，学生自身、同学、教师、家长、社会相关人士都有权进行评价。首先学生的自我评价、自我测评是主观评价，其他评价成员包括同学互评、教师点评、家长意见及用人单位的评价共同构成客观评价。客观、主观评价相结合，打破传统的终结式评价，从细节、过程、不同角度进行评价，保证全过程全方位的职业素质教育评价的客观、准确性。
2.评价与培养相结合
评价体系的构建是为了评价培养效果，所以说评价指标同时也是培养指标。
对学生的职业素质进行评价，让学生对其起到正确认识的作用，使学生清楚自己应该具备什么样的素质和能力，通过学生主观评价自己，以及评价其他同学时引起的反思，能更好的实现学生职业素质的培养。
三、食品专业学生职业素质评价体系构建
职业素质评价，是以学生的各方面表现进行的一种判断，如若客观、准确地进行判断，测评体系对学生的素质提高具有指导作用、激励作用。评价的结果教师认可、学生认可的同时也获得社会的认可。测评体系应该符合教育学原理，针对高职学生职业素养的各个要素评价，评价的结果要能利于学生素质的全面发展、利于社会用人单位对人才的选拔和使用。
1.评价体系的基本结构
根据现有高等职业院校学生职业素质评价资料，通过调研分析，结合专业特点，将评价体系分为思想道德素质、身心素质、专业素质、行为素质和社交素质五个大的测评方向。
思想道德素质又可辐射出思想品行、职业道德、集体观念等；身心素质包括身体健康、自信心、意毅力、竞争意识等；专业素质包括专业知识、专业技能、考取证书、参加技能大赛、创新意识等；行为素质指敬业精神、参与活动的积极性、认真严谨的态度；社交素质包括沟通能力、组织能力、参加文体活动等。
四、职业素质评价的应用
构建职业院校的职业素质评价是一项复杂艰难的工作，职业素质的重要性虽然已经得到认可，但职业院校中对职业素质进行系统评价的还极少。由任课教师或者是学管教师进行评价时往往会带有个人主观判断，或因获得信息不全出现误评，不能客观地反映学生职业素质的真实情况。并且，不同学科、不同专业对于职业素质的要求也存在差异，因此，在学生的职业素质的评价过程中要注意评价方式方法的准确应用。
在具体应用中，一定要牢记职业素质的培养和评价，都不是某个人、某门课程独立完成的工作，需要众人的通力合作实现培养目标。在评价中，要遵守过程性评价与终结性评价相结合、定性评价和定量评价相结合的方式进行，评价方式实行自我评价与他人评价相结合，并引入第三方即企业和公司相关人员参与评价活动，最终得出评价结果。确保评价结果真实可靠、较为准确地反映出高职院校学生职业素质的状态，同时也可以对学生进行个性化的评价，为初步判断其未来的职业发展方向提供依据。
参考文献
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[2]魏春艳.中职学校计算机专业学生职业素养的培养探究[J].辽宁师范大学，2011.7
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[4]张翔云.胡振宇.高职学生职业素养的量化评价方法[J].职业技术教育2010.2
文/王瑞
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