浅析日本的茶文化

　　摘要：日本的茶文化始于中国，早在1000多年前，中国的茶文化就已经漂洋过海传到了日本国，中日两国的茶文化相得益彰有着悠久的交流历史，本文从日本茶文化的发展历程分析其源远流长的茶文化。

　　关键词：日本；茶文化

　　引言

　　茶是中国特有的文化养生之佳品，从神农氏偶然之间发现了茶的沁人心脾的独特味道到现在，茶已经不仅仅是一种饮品，更是作为中国的一种文化标志传到了世界的各个角落，可以说，有中国人的地方就有茶。日本作为中国的邻国，茶早在汉唐时期就已经传入日本，作为中日间友好交流的一个纽带发挥着重要的作用。茶文化在日本落地生根，除了具有中国茶文化的博大精深之外，又在历史文化的洗礼中，赋予了独特的茶文化。本文将以日本茶文化的发展历程为出发点，简要分析其独有的茶文化特色。

　　1日本的茶文化历程

　　文化的产生不是一蹴而就，它需要一段很长时间的积累和沉淀。和中国茶文化一样，日本的茶文化也经历了近千年的发展历程。

　　首先，日本的茶文化始源于日本的奈良时代，也就是当时中国的唐朝中期，起初是有一些来中国学习的日本留学生。回国之后把从中国带回的茶的种子，播在了神社旁边，出现了日本最早的茶园，在煮茶、饮茶的过程中与茶有关的文化也慢慢开始传播。以日本的弘仁年代为茶文化发展的黄金时代，在当时，茶文化是高雅文化的代名词。这时候，茶文化的传播仅仅限于日本的王公贵族和达官贵人，其模仿的主要对象还是中国唐朝的种茶、饮茶的形式，参考的主要文献是陆羽所著的《茶经》，可以说和当时的中国在茶文化方面是一脉相承。奈良、平安时期，日本接受、发展中国的茶文化，开始了本国茶文化的发展。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行，也开始种茶、制茶、在饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法。日本虽于九世纪初形成“弘仁茶风”，但以后一度衰退。

　　其次是日本的茶文化到了镰仓、室町、安土、桃山时代，在这几个时代的发展历程中，日本茶文化的发展已经具备了自己的雏形。历史上有这么几个人物为日本茶文化的奠基做出了不可磨灭的贡献。例如，在镰仓时代时代，有一个具有划时代意义的茶书作品问世，书的名字是《吃茶养身记》，该书的作者是曾经两次来到中国来进行实地的考察和学习的荣西大师，在那一个武士掌权的时代，荣西凭借自己的智慧将自己饮茶的心得和在中国的体验介绍给了更多的日本国民，这次茶的文化开始从日本的上层社会飞入了寻常百姓家，成功地实现了茶的普及，因此，在日本，人们奉荣西为日本的茶的始祖，这也是当之无愧的。在随后的室町时代，日本的茶文化兴起一股“斗茶”的风潮，这是模仿当时中国宋元时期的产物，特别是在室町时代前期，豪华的“斗茶”成为日本茶文化的主流。但是，与宋代文人们高雅的斗茶不同，日本斗茶的主角是武士阶层，斗茶是扩大交际、炫耀从中国进口货物、大吃大喝的聚会。这个阶段的“斗茶”，其实是一种变相的炫耀，在“斗茶”过程中，各家各派逗的不仅仅是茶艺水平的高低，比的更多的是来自中国的进口茶具。后来随着幕府将军的提倡和支持，“斗茶”也登堂入室，有了自己的表现空间，也就是现在人比较熟悉的茶室，这种茶室的产生对日本的茶文化中的茶礼的确立起着至关重要的作用。这也就是日本书院茶产生的标志，从此，日本的书院茶将日本的民族传统文化结合在一起，形成了自己独具特色的茶文化。

　　在佛文化盛行的日本，在室町时代末期的末期和茶文化有了极好的交融。这主要得益于以珠光为代表的日本茶文化的祖师们。珠光是佛家弟子，对佛道有着很深的领悟，后来他通过悟性将佛家的禅的思想对茶文化进行了进一步的升华，这为日本的茶文化寻找到了理论基础，从此茶与禅紧密的联系在了一起，日本的茶文化走向了发展的快车道。后来，武野绍鸥继承衣钵，成功地把日本民族思想中的朴素和素雅的追求融入茶文化之中，为日本茶文化的民族化的发展铺平了道路。

　　再次，日本的茶文化走到了安土、桃山时代。这是一个动乱的时代，武士之间的争斗不断，令人惊奇的是战争反而促进了日本民族间的大融合以及文化艺术特别是茶文化在民间的广为传播。而茶在人们日常生活中由于其独有的静气养神的作用而成为了人们生活的重要组成部分，甚至在日本的武士道精神中，对茶文化、茶礼仪的学习称为他们必须要学得一门课。这个期间，另一个茶文化的推广大师千利休在继承和发扬上一辈祖师的优良传统的基础上，对茶文化的内涵进行了进一步的挖掘和补充，让茶文化还原到其最初的本真状态，抛却世俗框架的茶文化在理论上进一步得到了净化，这一点千利休大师作为茶文化的传播和推广者，可以说是功不可没。

　　最后，在千利休大师去世后，日本的茶文化在他的几个弟子的推广和发扬下，呈现了百花齐放的发展壮观。例如，他的儿子开辟了武士道流派的茶文化，当时称为三千家是日本茶文化的发展中枢，促进了日本各个茶流派之间的交流和合作。其间门下弟子中还有著名的茶室设计大师小掘远州，他设计并建造当时代表日本茶室最高水平的桂离宫，对后世还有很大的指导和借鉴意义。这一时期，从整个日本茶文化的发展历程来看，是日本茶文化发展最为辉煌的时期。它为日本茶文化在今后的发展奠定了坚实的基础。

　　2 日本茶文化的特色

　　虽然日本的茶文化起源于中国，但在其漫长的发展历程中形成了具有本民族特色的茶文化。具体表现如下：

　　首先，日本的茶文化和禅文化有着很紧密的联系。由于，日本的茶文化在产生之初就是有一些寺院的僧人在“日常茶饭事”的基础上形成的，所以，日本的茶文化与佛教文化有着很深的渊源。尤其是，在日本的动乱时期，武士一跃登上了历史的舞台，起初曾占统治地位的皇宫贵族们经历了人生的失意和落魄。在这期间，茶作为一种特有的心灵的安慰剂帮助他们看破红尘，逃离世俗的愁烦劳苦，在茶文化中实现心灵的皈依。

　　其次，日本的茶文化和礼仪道德有着紧密的联系。日本向来是一个注重礼仪的国家，在茶文化中也有着非常具体的表现。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”十六世纪末，千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出的“和敬清寂”，用字简洁而内涵丰富。例如，为了表示对来宾的尊重。整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式，正是定式不同。而且在日本的茶文化中，饮茶，煮茶都有着烦琐的规程，例如茶叶在煮泡以前务必要碾得精细，茶具的外表要擦得干干净净，在布置茶室的过程中，要注意细节的把握。比如，插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。茶艺师的展示动作要规范敏捷，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。这些在茶文化中的具体要求，都是为了体现主人对客人到来的欢迎和尊敬。

　　最后，日本的茶文化对器具有着很高的审美要求。在日本茶文化的发展历程中，从起初对茶叶品种的追求到对煮茶、煎茶器皿的追求，日本走过了从攀比奢华到返璞归真的审美历程。起初，大量唐物宋品运销日本，茶碗、陶器、扇子、砚台、檀香、蜡烛、鸟器、刀、钱等等，虽然提高了“斗茶”的趣味性，但也因此出现了豪奢之风，一味崇尚唐物茶会，轻视倭物。很多茶文化大师以身作则，崇尚简朴。特别是在珠光等茶文化推广大师的带动下，日本的茶文化真正的告别的“斗茶”的时代，茶文化中的华丽之风渐渐减去，古朴之风慢慢流行开来，开始注重本国瓷器的古典实用之美。

　　结语

　　日本的茶文化虽然来源于我国的华夏文明，但其在漫长的发展历史过程中，不断吸收和借鉴中国博大精深的茶文化精髓，使其具有东方文化之韵味的同时，和而不同。从本民族的传统文化出发，将茶文化与佛教文化以及礼仪文化和审美艺术结合在一起，形成了它自己的发展过程和特有的内蕴，为整个世界的茶文化的发展做出了巨大的贡献。

　　参考文献

　　[1] 滕君：日本茶道文化概论 东方出版社 1992年版

　　[2] 鸿宇：说茶之日本茶 北京燕山出版社 2005年版

　　[3] 伊藤古鉴：《茶和禅》，冬至译，百花文艺出版社2005年版

　　[4] 日本茶道相关介绍 百度网 2014.7.20日引用

　　关欣欣