中日两国茶文化的比较

　　摘要：茶文化具有悠久的历史。本文对中日两国的茶文化的历史和现状进行了综述。通过对中日两国茶文化的比较，有助于了解茶文化的发展。为发展茶文化起到积极作用。

　　关键词：茶文化；文化比较；文化发展

　　1.引言

　　茶，作为一种商品无论是在古代社会还在现代社会中都具有重要的意义。中国古代时茶叶始终是中国重要的出口商品。无论是对于中国北部的游牧民族所控制的区域还是对处于蛮荒时期的欧洲，茶叶始终是一种高贵、珍惜、具有非凡效力的商品。对于茶的认知与崇拜产生了茶文化。在近代社会中，在社会交流中，品茶被认为是非常具有文化、历史素养的行为。在国家交流中，茶文化的交流往往是反应了国家的历史底蕴和文化传统的重要方面。茶文化可作为民族文明的重要的组成部分。分析茶文化的现状与发展对解析民族文明的发展具有重要的作用与意义。在亚洲，作为茶文化重要的起源地的中国与当代茶文化中重要国家的日本，两者在茶文化上的比较对分析茶文化的发展以及茶文化对民族文明发展所起到的作用具有重要意义。

　　2.中国茶文化特点

　　中国的茶文化起源于隋唐[1]。随着中华文明的发展，茶文化也在不断地得到发展，在宋得到重大的发展，形成了新的茶叶引用方式、茶叶的加工方式，而且逐渐发展出具有完整的文化特色的茶文化。在近代，在中国随着经济的发展，茶文化也在不断地发展。在现代，受市场经济的影响对茶的研究发生了变化，应时代的变化，出现了当代茶文化的变革。在变革中，茶文化的研究分化出农业的茶学、文化的茶文化学以及商业的茶业学。在中国这三门子学科均爆发出勃勃生机。其中以茶文化学的发展最为迅猛。在当前由于历史上的某些原因，中国还没有完全统一。但均属于中华文明的一部分，中国大陆和中国台湾均有着悠久的茶文化历史。这些茶文化历史成为沟通两岸的重要桥梁。在中国大陆，政府非常重视茶文化学所起到的文化交流作用，投入大量的精力修建相关设施，如建造中国茶叶博物馆或者投入大量的精力，如举办两岸茶文化交流会，国际茶文化交流会等。努力通过促进茶文化学的蓬勃发展促进祖国的统一。同时，茶文化学的发展也使得更多的国家了解中华文明。除此之外，由于通过改革开放，中国大陆获得了巨大的发展。在有充足经济实力的支持下，中国大陆政府也大力支持农业茶学的发展。最近，大陆政府大力提倡家庭农业这一新的农业经济管理方式。家庭农业的具有管理灵活，便于高品质经济作物农业发展的特点。家庭农业的特点非常适合农业茶学的发展。农业茶学在政府的支持下将会大力发展起来。伴随着经济的发展，物流业也获得了蓬勃发展的机会。而物流业的蓬勃发展对商业的茶业学的发展具有很大的促进作用。综合看来，在中国大陆，茶文化在经济的带动下蓬勃发展。

　　中国的地域广大，自古以来，中国的茶叶主要产地均在南方。因此，南方饮茶的习惯较为悠久。在茶文化发展中，历数茶文化的改革，包括茶叶引用方式的创新，新品种茶叶的开发，茶具的创造与革新均在南方开始。在现代，茶作为一种社交与文化的工具被赋予了新的意义。在南方，用于品茶和评茶的交流活动一直非常活跃。而中国北部地区虽然是茶叶的主要的消费地，但是，在这些地区，茶的最主要的价值是其药用价值。该地区的人更多的是将茶叶视为生活的必需品而不是社会交流的工具。因此，在当代，随着经济技术的发展，尤其是现代农业的发展，茶在北方已经不再被视为生活必需品，茶文化在北方的发展呈现出低迷状态。

　　3.日本茶文化特点

　　日本的茶是从中国传入[2]。在传入日本时，由于中国的国力、文化程度强大。日本人在接受中国的茶文化时，也产生了一定的崇拜心理。这种心理经过发展后逐渐在日本形成了茶道。在当前，日本的茶文化的代表即茶道。

　　在日本，茶几乎普及到每一户。在日本茶道被视为一种高雅艺术和品位，是身份与地位的象征。在品评茶时，往往都会按照严格的规定和步骤来进行。这些行为上的特征表明，在日本的茶道已经不仅仅是一种生活上的日常行为，它已经具有固定的礼仪和程式，它已经具备一定的宗教审美意境、净心清魂色彩。而后，日本的茶道更是融入了大量的与佛教有关的内容。正是茶道拥有了这些宗教色彩，所以日本茶道在社会生活中，承担了更多的社会交往的功能。茶道作为宗教起到了一定的约束作用。许多正是严肃的社交行为均与茶道有关。

　　4.中日两国茶文化的比较

　　中日两国都有自己独特的茶文化，但是两者又有非常大的区别。将两国的茶文化进行比较，有利于茶文化的发展。

　　首先，两国茶文化的内容并不相同。中国的茶文化到现代为止，已经形成三大类，包括农业茶学，茶文化学，商业茶业学。这三门综合并囊括了几乎与茶有关的所有产业，从物质生产到精神文化。属于广义的茶文化。而日本的茶道仅包括与茶有关的精神文化方面，因此从严格意义上讲日本茶道属于狭义茶文化。日本的茶道仅是中国茶文化的一部分。

　　其次，两国对茶文化的定位并不相同。中国的茶至产生以来就融入了日常生活中，是人民生活的必需。从此，中国的茶文化就是端正平和，适用于广泛的人民阶层。历次对茶文化的改革与革新都是为了能够更好地饮茶，突出的是茶的生活方面的能力。而在日本，茶道更多地融入了宗教色彩，因此，茶道更多的是为宗教和统治以及高层社交所服务。日本茶道的历次改革也是愈加重视饮茶的场所，饮茶的仪式。

　　最后，两国茶文化的发展不同。中国的茶文化随着国民经济的发展而获得更加广阔的发展。农业茶学会发展出更多更好的茶树，生产出更优质的茶业。茶文化学会因有力地促进国际交流而得到发展。茶商业茶叶学也随经济和科技的发展而不断地得到改进。而日本的茶道由于宗教气息浓厚，而脱离国民经济过远。随着文明的发展，宗教在社会中的地位实际是在不断地下降。日本的茶道也会因此而发展不利。

　　参考文献

　　[1]姜天喜.论中国茶文化的形成与发展[J].西北大学学报.2006，36(6)：30-32.

　　[2]罗国中.中国茶文化与日本茶道[J].四川外国学院学报.1997(63)：103-108.

　　孙淼