中等职业学校旅游专业现状及学生人才培养路径探究

　　摘要：随着当今旅游业的迅猛发展和市场旅游需求的不断变化，我国已跻身为世界旅游大国。旅游行业作为一项可选消费品，其长期可持续发展的核心驱动力主要来自于区域经济的增长，以及居民可支配收入的增加。在居民可支配收入持续增长的推动下，我国旅游行业进入快速发展时期，目前我国已成为世界第三大入境旅游接待国和出境旅游消费国，并形成全球最大的国内旅游市场，旅游业已基本进入大众化、产业化发展阶段。据专家预测，到2020年，我国将成为世界第一客源国和第四大旅游目的地国。这种发展趋势也给中职旅游专业教育带来了新的发展机遇和挑战。因此，如何培养一批素质高、动手能力强的市场急需人才，是旅游专业教育

　　关键词：旅游业发展；职业教育；存在的问题；路径探究

　　一、中职旅游专业教育的现状及存在的问题

　　1.专业培养目标不够明确

　　目前各中职学校旅游专业的人才培养目标大多定位比较得广泛，既能从事导游工作，又能从事饭店工作；既能做导游，又能从事旅行社业务。要想真正培养出全面发展的旅游专业人才，最重要的就是明确目标定位，根据专业目标定位设计专业方向，再按专业方向进行能力与技能分解，并进一步进行课程设置和开发，使培养出的人才有明确的专业就业方向，成为某一领域内的专门工作人员。

　　2.学生实训实习基地、就业导向不够稳定

　　学校在学生踏进学校时，应按照企业的订单进行专门培养，可是当学生毕业实习、就业时，旅游市场形势发生了变化，原来与学校合作的企业单位也发生了较大的变化，导致学习的专业知识与社会所需有所脱节的现象。或是就业之后发现工作的艰辛或工作环境和自己想像的相差甚远，造成学生不能长期从事当初进校时所选择的行业。

　　3.缺乏实践教学

　　旅游专业对实践教学环节缺乏应有的重视，长期以来缺乏必要的实践教学场所，实习实训设备的投入不够。旅游专业实践教学以技能教学为主，缺乏深入企业文化和企业实践的传统学校教育的模式。

　　4.教学实践方面存在的问题

　　中职学校缺乏相配套的旅游实践教学的软件和硬件设施。很多学校缺少旅游专业的实训室，而有的学校即使有实训室，实训室内缺乏配套的旅游专业教学的配套软硬件设备，而且实际操作性不够。

　　5.加强教学方法创新和教育理念渗透

　　现在中职旅游教学仍然以课堂讲授法为主，技能操作为辅。根据旅游人才培养需要，采用“实践为导向”的专业教学模式，在接待客人时的语言艺术和与客人之间需要更多的沟通与交流，面对不同的客人应如何表达，提高学生的语言表达能力和逻辑思维能力，在服务或接待过程中的细微服务和针对个性化的客人如何应对等，突出应用知识和综合技能，这些新的教学方法和服务理念的渗透可以提高教学效果，让学生通过教学过程中能真正学到做为旅游专业的学生如何展现自我价值，如何将所学到的知识灵活的用于实际工作中，学校不仅在专业方面应该教会学生应该具备的能力外，还应该教会学生在为人处事、行为规范上让学生懂得如何做人，如何灵活地处理突发型事件等问题的能力，将服务理念和服务意识在学习的过程中渗透到学生学习中、生活中、工作中。学生在学校学到的专业技能和旅游专业综合素养体现了中等职业教育的特色。

　　6.缺乏一线教师实践教学师资

　　作为旅游人才市场的需求的企业，希望学生毕业后就能立即上岗工作，减少实习后再培训学习的时间，要求学生在校期间掌握实践技能，可直接安排到各自岗位分配工作。因此一支稳定的、具有丰富行业实践经验的高水平教师队伍建设是旅游专业教学质量的根本保证。但实际上不少旅游专业教师是半路出家，或是大学毕业就从事教学或教育管理工作，还有的是从其他文化课或相关相关专业转行而来，普遍缺少从事旅游实际的工作的经验，擅长理论教学，缺乏实际操作技能。

　　二、中职旅游专业科学培养人才的对策

　　1.大力改革教学内容，专业课教学要体现岗位的特点。

　　相比文化基础学科，职业教育中的专业课教学由于更接近学生将来要从事的实际工作，因此应该通过模拟导游工作的整个流程来开展教学，从而使专业课的教学内容在“实践”中产生。

　　2.引进现代化的教学方法

　　众所周知，德国是目前世界上职业教育最为发达的国家之一，早在上个世纪80年代，德国就在职业教育领域大力提倡以行为或工作任务为导向的“行动导向教学方法”，比如项目教学法、头脑风暴法、角色扮演法等，这些都值得我们学习和借鉴。

　　3.开展切实有效的实践教学

　　首先，我们要提高对实践课的重视程度，增加课时量。实践课在课时比例上要占很大的比重，而且有些课程可采用理论实践一体化的教学模式，使学生在学习的过程中按照实际职业操作流程来学习，便于学生与企业无缝对接。其次，要开展多方面的实践内容。实践可以在课堂内开展，也可以在课余时间开展，比如导游带团实践，学生可以利用周末、节假日和寒暑假参与实践。再次，开展多渠道的实践教学，可以在校内实训室进行实践，可以在实习基地开展实践教学，也可以依据企业需要灵活安排实践教学。

　　4.加强师资队伍建设与行业接轨

　　作为职业学校，应该提高教师的准入门槛，新进教师除应具有教师资格证，不仅具备熟练地操作技能，同时还应具备旅游行业职业技术资格证等级认证。要提高在职教师的职业素质，培养双师型教师。

　　5.鼓励校企结合的办学模式培养学生创新创业

　　在实习基地建设方面，我们要建立稳定的实习基地，开拓海内外优秀实习基地，建立阶段性的实习基地，为学生的专业实习提供有力的保障；在人才培养模式方面，要与企业建立紧密联系，继续实行订单式的培养模式，让教师掌握并汇集到企业实践学生的情况，并认真听取企业对学校教学的反馈意见和建议。

　　结束语

　　中国未来旅游会呈现新的趋势，旅游业的新产品和新业态层出不穷，旅游业的兴旺与发展归根结底要靠旅游人才，而中职学校将义不容辞地肩负起培养旅游人才的重任。在建设旅游大省、旅游强市、重视发展旅游的同时，也要高度重视中职学校旅游教育整体实力的提升。通过对以上中职学校现状及旅游人才培养模式的探究，找到合理解决问题的方法，才能培养出适合旅游市场需要的高素质的劳动者和实用性复合型人才，从而提高旅游行业从业人员的服务质量和服务水平。

　　何甜