试论邮轮口语在高职学生定岗面试中的决定性作用

  摘要:邮轮被誉为漂浮在海上的五星级酒店,随着中国邮轮市场的崛起,对国际邮轮管理及服务人才的需求也不断增加,这为我们高职院校邮轮专业学生的定岗提供了契机和出口,文章深刻地分析了高职学生的学情及该专业课程设置存在的问题,最后指出邮轮口语水平的提高才是学生在定岗面试中取胜的法宝。

  关键词:邮轮口语;高职学生;定岗面试

  一、邮轮旅游业的发展现状及对邮轮人才的需求

  近几年来,海上旅游业迅速发展。目前,世界上具有一定规模的豪华邮轮公司大约有70家,经营豪华邮轮大约有300艘,雇用人数已超过30万人。海上观光已逐渐走入寻常百姓家,并且此类旅游方式已开始日益渗透到了中国,2005年4月美国公主号邮轮驶进上海港口,引起了中国旅游业很大的轰动。其中丽星邮轮,“亚太区的领导船队”,于一九九三年成立,以推动亚太区的国际邮轮旅游发展为目标。丽星邮轮看准了发展快速的世界性邮轮事业及了解为发展东南亚成为国际邮轮版图重要航线,而引进世界级豪华邮轮的需要,在成为东南亚的海上航运枢纽的短短十七年间,丽星邮轮已得到世界各地的认同;今天她是亚太区的领导船队,并迅速成为世界第三大联盟邮轮公司之一。正因为丽星的迅速发展也导致对东南亚地区邮轮人才的急剧需求。在丽星的一则招聘广告中这样写到“能够熟练掌握英语技能,并与人进行顺利的日常交流”,这对邮轮服务人员的英语口语提出了更高的要求。

  二、高职高专学生英语学情的分析

  纵观全国各大本科院校鲜有开设国际邮轮乘务专业,该专业多设于一些高职类院校,他们为国家的邮轮旅游业输出大量的人才,但这类院校学情有其固有的特点:

  1.一些高职院校的学生英语基础薄弱。高职院校的招生对象主要是普通高中生和中专、技校、职高考入的“三校生”。相对于本科院校的大学生而言,他们的整体基础差,尤其是英语。

  2.学生自主学习英语的积极性不高。由于观念、学习基础和自我未来发展定位等方面的影响,高职院校学生对英语学习不感兴趣。以我院国际邮轮乘务专业的学生为例,大部分同学虽然选择这个专业,但因英语口语比较薄弱,所以中途放弃上船而改变了择业方向,所以提高学生英语口语表达,使他们在最后的定岗面试中顺利过关,我院对邮轮英语多次进行改革,目的就在于此。

  3.高职院校的英语教学方法单一、陈旧,不能做到因材施教。“以教师为主”的灌入式、注入式教学方法,因袭“复习旧课——导入新课——新课讲授——巩固新课——布置作业”的简单模式。学生只是看客和听众,整节课学生昏昏欲睡,这种情况下,学生不可能有效学到知识,更不能从中获得技能和素质的提升。

  三、邮轮口语在定岗面试中的作用

  基于以上情况的分析,我们高职院校邮轮英语该何去何从,如何做我们的学生才能在最后的定岗面试中脱颖而出呢?

  1.教材的引进——《国际邮轮服务英语》是由“上海国际邮轮旅游人才培训基地”负责组织、邀请来自香港、上海等地高校教师以及邮轮专家具体执笔,主要目的是基于国际邮轮船上酒店部各一线服务岗位职责、岗位技能以及所应达到的英语语言水平要求,全方位培养能够顺利通过国际邮轮公司招聘面试,并符合邮轮公司需求的中国籍员工

  2.以邮轮岗位服务能力发展为中心,构建邮轮口语特色教学模式

  该课程以邮轮岗位和服务能力区分不同的教学模块,以邮轮的标准岗位设置为教学框架,形成课堂交际用语教学体系,综合运用多种教学方法,如:情景模拟教学,案例教学,交流—互动教学,将教室和课堂变为邮轮实训基地,让学生成为服务人员,全英交流,提高邮轮口语表达水平。

  3.以英语听说技能为中心,营造互动式教学课堂,提高学生邮轮英语交际能力。所谓交际能力是指学生听、说、读、写四种能力的综合运用,让学生们与来自世界不同国家的游客进行交流,我想,听是最难的,听不懂就无法进行交流,就无法提供最优质的服务,为此我院专门开设外教课及课余时间学生自发组织的英语角都有力地促进了学生英语口语水平的提高。

  邮轮被誉为漂浮在海上的五星级酒店,它集餐饮、住宿、娱乐、交通、购物、游览于一体,岗位众多,对服务人才的要求也更高,我们高职院校的学生想在最后的定岗面试中顺利胜出,除了具有较强的英语交流能力外,还应该具备:①良好的沟通能力和跨文化交流能力。邮轮穿梭于世界各地,邮轮乘客也来自不同国家和地区,具有不同的文化背景,因此对于邮轮乘务人员来说,需要懂得世界各地不同的风俗人情,知道如何与世界各地的朋友友好相处。②娴熟的职业技能。在邮轮上,针对不同部门有不同的职业技能要求,而企业需要的是能适应多部门需求的员工,因此要求邮轮乘务人员应具备多岗位工作的能力。③良好的心理承受能力。邮轮乘务是一个特殊的职业群体,需要长期在海上漂浮,使其必须经受与家庭、社会分离所产生的孤独感等各种复杂因素对其身心的影响。为此邮轮乘务人员必须要有良好的心理承受能力,才能适应这一特殊的工作环境。④健康良好的身体素质等等。

  不难看出较强的英语交流能力是邮轮公司对于邮轮乘务人员最基本的要求。其高级服务人员和管理人员还应能够掌握一到两门外语,并达到听说无障碍。较强的英语表达能力确实能在最后的关键时刻助你一臂之力。通过以上的分析,我们高职院校的邮轮乘务专业明确了发展方向,找到了前行的动力,更为高职邮轮乘务专业的学子找到了定岗面试逆境胜出的有力方法。

  参考文献:

  [1]《国际邮轮服务英语》“上海国际邮轮旅游人才培训基地”教材编委会中国旅游出版社;第1版(2014年10月1日)

  [2]刘浩.国际邮轮乘务人才培养方案研究[J].武汉交通职业学院学报,2012,14(4):58-61.

  [3]杨杰,刘艳邮轮旅游日渐升温人才助推产业发展—谈中国邮轮乘专人才培养及意义[j].世界海运,2010,(12):25-27

  唐红霞

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